随着全球经济的不断发展，国家之间贸易往来不断深入，广告作为人们生活中的一个重要组成部分也变得更加多样化。同时，广告作为文化传播手段之一，从方式到内容都蕴含着深刻的文化因素。民以食为天，中西方的饮食文化有很大的不同。因此，本文选取当代中英文食品广告进行分析来探究中西方文化价值观具有广泛的代表性。本文以跨文化交际为视角，作者以Hofstede的文化价值维度和Pollay的广告诉求理论为理论框架，采用SPSS17.0对选取的150条中英文食品广告中广告诉求进行数据分析。根据该结果对中英文广告中的异同点进行分析，尝试性地分析和解释中英文食品广告中的差异产生的来源以及对跨文化交际产生的影响。该研究表明，中英文食品广告在广告诉求的使用上既有相同之处又有各自的特点。第一，Healthy, Enjoyment, Effective, Natural四个诉求在中英文食品广告中出现的频率都较高，它们的频繁使用说明这四个诉求是食品广告的基本诉求,同时这些诉求也符合食品广告的特点。第二，中文广告在Tradition, Status,affiliation等诉求的使用上与英文广告存在显著差异，这与Hofstede的文化价值维度中中国的文化价值观是吻合的，即集体主义，权力距离指数高，对不确定因素回避程度高，阴柔气质文化社会。第三，英文广告在Technological,Independence, Adventure等诉求的使用上与中文广告存在显著差异，这些差异在一定程度上也印证了其背后的文化价值体系。同时，不同的文化价值观会对人们的交际风格以及书面语和口语表达产生一定的影响。