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该论文利用中国野葡萄10个种的40个株系及欧洲种和欧美杂交种的7个品种进行了如下工作:(1)对葡萄浆果冰冻切片操作各个环节进行了详细探讨;(2)对葡萄浆果着色过程的运态变化及浆果成熟时色素细胞特点进行了观察描述;(3)系统研究了种子单宁含量、种子和果皮单宁的浸出情况以及果实不同部分对酒的单宁的贡献;(4)推测了两个种间杂交组合(毛葡萄×欧洲种)种子单宁含量的遗传趋势.