“民以食为天,食以安为先”,蔬果农产品是人们日常生活的必需品,是维持人类生存的最根本要素,农产品的质量和安全性也是全球共同关注的话题。最近几年,有关农产品质量安全的事件时有发生,这不只是对百姓的健康带来了较大的影响,甚至还会威胁到人们的生命安全。除此之外,蔬果农产品质量安全事件的发生还制约了我国农业的可持续发展。海南是中国最大的经济特区,海南典型的亚热带和热带气候为农产品提供了优越的生长条件,尤其是在冬季,北方大部分地区无法种植蔬菜水果的时候,海南充分发挥了全国人民冬季的“菜篮子”和“果盘子”的作用。但是近年来,海南的蔬果农产品在市场上风波源源不断,“香蕉致癌”、“黑心菠萝”、“化学剂催熟香蕉”、“注红药水西瓜”等等,这其中有人为的恶意诽谤,有无知的谣言传播,但也有海南省蔬果农产品生产自身存在的问题。如何提高海南省农产品的质量,尤其是出岛量最大的热带蔬菜和水果的质量安全,提高海南蔬果农产品的市场竞争力,做好产品的质量安全控制势在必行。本文按照以往课题的研究思路,即提出问题-分析问题-解决问题的方式展开了相关的研究。先是就本课题的研究背景以及国内外的研究成果进行了阐述,紧接着就蔬果农产品等一系列相关概念及其界定进行了全面的分析,描述海南蔬果农产品质量安全管理现状,分析其现今存在的问题,然后对国内外的研究成果进行了深入的归纳,最后就本文提出的研究课题,给出了相应的管理策略。具体研究内容分为六个部分:第一部分是导论,阐述了本课题的研究背景及其意义,全文的研究思路和所采用的研究方法,为全文研究工作的开展奠定了坚实的基础。第二部分则是对本课题有关的概念和理论基础进行阐述,对农产品和其供应链及质量安全追溯体系等进行概念界定,并对国内外相关研究现状进行了综述。为下文的研究提供了理论支撑。第三部分是通过调查研究,对海南现有的蔬果农产品质量安全管理的现状与问题进行分析,总结出海南蔬果农产品质量安全管理方面的成就和不足。第四部分对发达国家和其他地区的农产品质量安全方面的经验进行分析,总结出其在政策体系及监管体系方面的优秀成果。第五部分针对海南蔬果农产品质量安全管理方面当前存在的问题提出了相应的解决建议,并将政府层面的建议纳入进来。