苹果作为典型劳动密集型农产品，苹果细碎化的种植特点，果农种植成本不断提高。同时，果农经营的分散性难以获得较好的规模经济效益。资金的支持是推动苹果产业化发展不可或缺的，这需要金融服务范围遍及传统种植到苹果加工、销售以及科技研发等各个环节，当前苹果产业仍存在着资金短缺，融资困难等问题。农业价值链融资通过价值链的方式将链上各主体紧密联系起来，为各个融资参与者提供金融服务，保障整个价值链有充足资金供给。　　栖霞苹果产量位居山东省苹果产量首位，通过调查栖霞地区融资现状，对栖霞融资问题进行剖析，发现果农难以从正规的金融机构获得信贷支持。苹果生产具有种植规模小且分散的生产特性，果农生产具有较强的地域性和周期性，因此对信贷有特殊要求。栖霞苹果产业融资难题与政府财政支农弱化、金融机构的信贷机制有关，同时也与苹果的生产特点及果农担保抵押体系密切相关。　　通过对栖霞地区的实地调研发现，农业价值链融资以价值链整体为依托，有效增加了果农及涉农中小企业的资金流转，缓解了资金缺口，参与价值链的融资成员加强了正规金融机构的联系，降低了正规金融机构的监管成本，推动了苹果产业的健康发展。对栖霞苹果产业价值链融资影响因素进行实证分析，着重研究果农参与价值链融资的影响因素，从中可以得出，种植规模、风险偏好及违约补偿条款等因素对价值链融资有着显著的影响。最后通过对安德利果汁公司的案例分析，来进一步说明价值链融资的运作流程及优势。