森林旅游以其独有的资源优势满足人们回归大自然、走向大森林的愿望,作为旅游业发展的一朵奇葩而异军突起,已成为一种世界性的、新的旅游时尚。然而,过于迅速而仓促的森林旅游区建设也给福建森林旅游业的发展带来了不少问题,如盲目开发建设、旅游产品单一雷同、产品创新不够、品牌建设落后等,造成森林旅游效益低下。只有对现有产品进行深度开发和创新,才能满足森林旅游业发展的需求。旅游产品开发的合理与否因此成为森林旅游健康持续发展的关键因素。本文选择森林旅游资源丰富的福建省作为研究对象。在调查分析的基础上,结合文献资料如查阅国内外相关文献,在产品的生命周期理论、生态伦理学理论、休闲经济学理论、可持续发展理论、森林美学理论等系列理论指导下,应用调查研究、比较研究、定性和定量分析结合等方法,首先探讨了森林旅游产品的本质特征及开发的基本理论,进而对福建森林旅游产品开发存在问题及开发潜力进行了分析,根据森林旅游资源赋存特点,确立福建森林旅游产品以森林休闲体验、养老康健为主题定位,以创新、品牌、PPT、可持续发展为发展战略,形成福建森林旅游产品开发的总体构想,以山区、沿海两条主线对福建森林旅游产品进行规划设计,在此基础上,提出福建森林旅游精品的开发设想。