环境污染和抗生素的滥用导致了大量耐药致病菌的产生和流行，对人类健康造成了巨大的威胁，而酸性氧化电位水能有效地杀灭多种致病菌，具有杀菌力强、对人体和环境无害、使用简便等优点。 本文对酸性氧化电位水的产生条件进行单因素分析，探讨电解质浓度、电压、极间距、电解时间等因素对水质的影响，并通过四因素四水平的正交试验分析，寻求最佳的产生条件，提高电解效率。运用化学滴定、紫外分光光度法等方法对水中的有效氯、活性氧等成分进行分析检测，为酸性氧化电位水的进一步研究提供良好的基础。 对单因素分析的结果表明，电解质浓度越高、电压越大、极间距越小、电解时间越长，酸性氧化电位水的水质越好。通过四因素四水平的正交试验分析，确定在本实验体系下，制备酸性氧化电位水的最佳反应参数为C_NaCl=2.0g/L，U=20V，d=25mm，t=3min，水质为pH=2.34，ORP=1169mV，TOSs=99.94mg/L。 对水质的分析结果表明，酸性氧化电位水中的有效氯主要以HClO的形式存在，是重要的杀菌消毒物质。有效氯的损失主要是由氯气逸出和次氯酸的分解造成的。酸性氧化电位水中的活性氧浓度很低，会逐渐分解而损失。 用NazSO₄代替NaCl作电解质进行电解，结果表明酸性氧化电位水的低pH主要是由析氧反应造成的，而高ORP值主要是由析氯反应和析氧反应共同造成。