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本课题以研究脉冲式防霉差压气调相温保鲜库(简称相温库)的热工性能和应用效果为目标,通过对相温库子库内温湿度和气体分布的测定、差压预冷效果的研究、出库防结露措施的研究、相温保鲜效果的研究以及与普通冷库保鲜效果的对比,发现相温库热工性能和保鲜效果均于优越普通冷库,结果如下:1、相温库采用独特的子母库设计,子母库相互耦合,母库采用保温设计,子母气密不保温,可实现子母库之间传热不传质,降低子库温度波动,减少蒸发器结霜。子库不同高度处的最大温差≤±0.3 ℃;同一高度处平面内的测温点的温差≤±0.2 ℃;同一测温点在不同高度处的温差≤±0.2 ℃;相温库蒸发器每10天的结霜量平均为0.21 kg,比普通冷库减少83%。2、相温库子库内基本可以达到恒湿的目标,湿度在90%～94%之间,不同部位的湿度基本没有变化;气体成分分布均匀,各个角落均能达到葡萄贮藏要求的气体条件3%的02和8%的CO2;脉冲防霉的SO2浓度分布均匀,四个角落及库体正中位置均可达到2000 ppm,可避免造成局部果实损伤;3、通过相温库差压预冷效果研究,得出6米双堆垛纵向无间隙差压预冷和8米单货堆横向无间隙差压预冷,8小时之内可将8吨葡萄从19 ℃左右降到0 ℃,预冷效率比静止预冷高3倍。4、通过对葡萄出库防结露实验的研究,得出红提葡萄不结露的升温梯度级差值为2.5 ℃;出库回温分选可选择梯度回温或直接回温的方式,每2个小时将库温提升1 ℃,待库温回升至4 ℃～6 ℃进库分选,或整垛套帐直接回温至6 ℃,回温10 h后揭帐分选5、通过对相温库保鲜效果的研究得出,相温库的保鲜效果远远优于普通冷库。其中,相温贮藏的红提葡萄在贮藏120天时,失重率为3.3%,腐烂率为5.6%,可溶性固形物含量为12.8%,可滴定酸含量为0.15%,维生素C含量为27.6 mg/100g,果皮漂白指数为3.2%,果皮中SO2残留量40.9mg/kg,果肉中S02残留量15.1mg/kg。