稻谷是中国60%以上人口的主粮,其稳定供给关乎民生与经济发展,是粮食安全的重中之重,构建中国稻谷供给模型,研究影响供给的因素具有重要意义。本文基于文献综述与对供给波动的描述性分析,从面积与单产两个维度构建模型,并汇总分析影响总供给的因素。此外,鉴于中国稻谷种植广泛、类型多样,本文的面积模型与单产模型均包含总与分两个模块：稻谷总体模块、稻谷子类型模块。其中,稻谷子类型模块研究了粳稻与早籼稻两个重要的稻谷子类型。模型结果表明：从稻谷总体来看,稻谷面积的调整相对于自身价格的变动有滞后性,短期弹性明显小于长期弹性；小麦价格变化对稻谷面积有显著负向影响；2004年以来出台的粮食直补政策,对稻谷面积有显著正向影响；机械作业投入与稻谷单产呈显著正相关；自然灾害成灾率与稻谷单产呈显著负相关。分类型来看,非农就业机会对早籼稻面积有显著负向影响。研究启示如下：提高稻谷的市场化效率,并加强对稻谷生产者的服务与指导,使其能依据市场价格作出理性反应；因地制宜地推广经济作物与稻谷的复种；推进稻谷生产的规模化、组织化、机械化；进一步完善惠农政策,并加强农业保险体系建设,提升抗灾能力。