党的十八大以来,习近平总书记在贫困地区的脱贫致富工作上,提出了扶贫开发的新观点、新思路和新要求。他站位全面建成小康社会,提出“精准扶贫”理论,自此,中国的扶贫工作迈入了“精准扶贫”的新阶段。随后,在持续推进精准脱贫工作中,产业扶贫成为了开展精准脱贫的重要措施,进一步提升了贫困户脱贫质量,使得贫困户掌握生产工作技能,促进了脱贫成果的长期有效性,为解决好脱贫攻坚返贫问题起到了重要作用。R县在开展产业扶贫工作中,聚焦组织管理、帮扶资金、帮扶政策、帮扶责任等方面,不断开展多种产业扶贫项目,都取得了一定成效。本文从R县食用菌扶贫项目运营现状出发,系统的讨论了项目的经营现状、效益评估、存在的问题及对策建议,立足我国产业扶贫发展特点,运用案例分析法、定量和定性分析法等对R县食用菌扶贫项目运营目标、运营现状、扶贫效益进行了分析,得出了项目在建设过程中缺少规划,盲目追求高标准等造成项目投入产出效率低下,致使项目后期融资出现困难,项目资金链出现断裂,造成运营管理陷入困境,项目后续建设和生产经营都受到了较大影响。本文针对研究结论,提出从政府、项目和承办企业三个层面对项目进行改进和完善的思路,并根据产业扶贫项目自身特点,提出了构建产业扶贫项目后续管理体制机制、吸引社会资本参与扶贫项目、完善项目运营管理等对策建议,为产业扶贫项目在自身结构调整和管理路线优化上提借鉴思路。同时提出了在当前脱贫攻坚政策下,要探索建立更为完善的的产业扶贫项目后期运营机制,来确保扶贫项目的长期有效运营。