【摘 要】
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肉鸡腹水是肉鸡养殖业中的常见疾病,在高原地区尤为严重。乳酸菌是一类动物和人最常见最重要的益生菌,具有抑菌、提高机体免疫力、维持肠道菌群平衡的作用,可部分替代抗生素。本试验通过从散养的藏鸡新鲜粪便中分离乳酸菌株,筛选出益生效果好的乳酸菌,并应用到肉鸡上,初步研究藏鸡源乳酸菌对肉鸡腹水的影响。取得研究结果如下:试验一采用饲养过程中没有添加抗生素的成年藏鸡的新鲜粪便为菌源,利用改良MRS培养基分离纯化菌
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肉鸡腹水是肉鸡养殖业中的常见疾病,在高原地区尤为严重。乳酸菌是一类动物和人最常见最重要的益生菌,具有抑菌、提高机体免疫力、维持肠道菌群平衡的作用,可部分替代抗生素。本试验通过从散养的藏鸡新鲜粪便中分离乳酸菌株,筛选出益生效果好的乳酸菌,并应用到肉鸡上,初步研究藏鸡源乳酸菌对肉鸡腹水的影响。取得研究结果如下:试验一采用饲养过程中没有添加抗生素的成年藏鸡的新鲜粪便为菌源,利用改良MRS培养基分离纯化菌株,16 Sr DNA测序,BLAST比对确定分离出22株乳酸菌。通过乳酸菌对沙门菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的抑菌试验筛出12株抑菌效果佳的菌株;进而进行了耐酸、耐胆盐试验,共筛选出3株乳酸杆菌,分别是Lac-1、Lac-8、Lac-13;最后进行体外产氨气量试验,确定Lac-1为性能最佳的乳酸菌,并用这株乳酸菌进行后续的动物试验。试验二藏鸡源乳酸菌对肉鸡腹水防治效果的初步研究。本动物试验采用单因素调控,完全随机原则,随机将60羽10日龄AA肉鸡分成四组;对照组（生理盐水）、试验1组（10~8CFU/m L乳酸菌）、试验2组（10~9CFU/m L乳酸菌）、试验3组(1010CFU/m L乳酸菌)。每组3个重复,每个重复5羽肉鸡。试验期28天,试验开始用0.4%Na Cl饮水,诱导肉鸡腹水的发生。21、28日龄肉鸡随机在各组中抓取3只,测定血液指标（红细胞数、血红蛋白浓度、红细胞压积）、各脏器组织重量;28日龄肉鸡随机在各组中抓取3只,测定肠氨、血氨浓度水平、各器官组织切片,最后进行肺组织HIF1-α的免疫组化染色。结果表明口服乳酸菌可以降低因腹水升高的血液指标（RBC、PCV、Hb）,从而降低血液的粘稠度,继而抑制右心室肥大,对预防肉鸡腹水具有良好的功效;口服乳酸菌试验组腹水心脏指数（AHI）指标显著下降,可以说明乳酸菌减轻肉鸡缺氧症状,可缓解腹水的发生;口服乳酸菌可以降低肉鸡肠氨血氨,从而降低肠黏膜的更新速度和门静脉器官耗氧量,缓解机体缺氧状态,降低肉鸡腹水症发病率;口服乳酸菌可以减轻肉鸡缺氧症状,可缓解腹水的发生,降低缺氧指示因子HIF-1α含量,且口服10~9CFU/m L藏鸡源乳酸菌是预防肉鸡腹水最低适宜量浓度。综上所述,此次试验从藏鸡新鲜粪便中分离筛选出一株益生效果最佳的乳酸菌菌株Lac-1,将其应用到肉鸡实际生产中,发现乳酸菌对肉鸡腹水具有防治效果,且10~9CFU/m L藏鸡源乳酸菌是预防肉鸡腹水最低适宜量浓度。
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