食品加工业已经发展成为集现代流通服务业、制造业为一体的独立产业体系,这是社会发展和人类文明进步的竞争优势和历史进程。随着我国传统的产业结构和产业发展重心不断变化,食品加工业作为我国国民经济发展中目前最具活力的经济增长点,已经成为了政府需要高度重视和长期支持的问题。因此,为了尽快扭转我国食品加工业发展起步较晚,产业竞争力先天较弱这一情况,需要利用国内外高科技资源,在全面提升产业竞争力的层面上,从全局的角度出发,完善政府的保护政策,重视科研平台建设,大力培育专业型人才,牢固产业基础,综合性地促进食品加工业的进步,这也是我国社会主义经济发展中必须重点关注的战略任务。东西湖食品加工区是在走马岭农场的基础上改革开发建立的食品加工新城区,以产业集群的形式发展成食品加工业。根据东西湖区食品加工业的基本情况和发展趋势来看,未来需要考虑到更规范合理的发展研究模式和产业组织规划。本研究主要运用数据分析法、文献研究法这两种广泛运用的研究方法。通过对东西湖区食品加工业目前发展状况进行分析,指出其发展优势,借鉴国外食品加工业的发展经验,获得相关启示,找出限制其进一步发展的影响因素,运用层次分析的方法,分析出各影响因素的重要性,最后提出针对研究地区的具体经营建议并指出发展方向,提出研究对策。