餐饮建筑作为大学校园的重要组成部分,在发展的过程中也面临着大学生需求转变的挑战。近年来,新型餐饮空间开始在高校中涌现,此类建筑空间集餐饮、休闲、娱乐、学习、零售等功能于一体,功能多元、全时开放,正逐渐成为高校中餐饮建设的一项重要内容。本文就此进行深入研究。文章界定了“高校新型餐饮空间”的概念,提出高校新型餐饮空间是高校发展的必然,也是“高校传统食堂”发展升级的必然趋势,主要存在于规模较大的新建或改扩建高校内。从形式上来说可以是独立式的多功能餐饮综合体,也可以是位于教学楼、学生活动中心、图书馆、行政楼等建筑内的附属型餐饮空间。位置较分散,并且大多全天开放,非就餐时间可以作为师生们学习交流、日常交往的场所,空间利用率较高。笔者通过问卷调查、实地调研、资料分析、数据统计等方法,分析了高校新型餐饮空间的发展演变过程、现状特点、设计原则。以建筑学、环境心理学、教育学等范畴的相关研究作为理论指导,并针对新型餐饮空间的规划设计、建筑形式与内部空间设计等方面进行分析,提出高校未来餐饮的发展方向。本课题的研究从实际出发,通过对国内外高校新型餐饮空间的研究,能够有效指导未来国内高校新型餐饮空间的建设以及老旧食堂改造的工作,具有较强的指导性和普适性。并且对于营造舒适良好的校园环境、构建和谐校园,也有着较高的参考价值。