近十年来，对于食品零售业的商务道德风险管理这一课题的探讨，集结了社会的不断关注及学者们的多方研究与论证。商务道德风险管理也逐渐趋于一项社会综合性的管理类研究。大部分学者认为商务道德管理不仅仅局限于对于产品质量，社会责任，企业信誉等问题，更影射和包含了深层次，多角度的社会根源性问题。通过文献阅读可知，近年来，尤其在食品零售行业，商务伦理道德风险研究已趋于关注内因外因兼容并包的研究模式，也就是将商务道德风险管理的研究培植于企业实际运行与实践中。与此同时，公众对于食品零售业产品质量安全不断升温的关注也同样激起一阵新的讨论。社会公平与正义，法律法规的健全与完善，政策制度的制定，价值道德的体系建设，都成为对于食品零售业商业道德风险管理的衍生问题。由此可见，对于商务风险管理的学术探讨，也许早已超越了相关管理规定，甚至是法律法规建立及完善的命题本身，而更是多元化，社会化，多因化的商业因素分析及商务道德理论综合应用的全面探讨。另外，随着中国蓬勃发展的经济，入口密度的增长，人民生活水平的不断提高，政策制定的不断完善，我国食品零售业也迈向了更新更高的发展平台。可以推知，我国食品零售业产品质量与安全问题热度升温，成为社会公众，即学者，管理者普遍重视的问题。然而，我国在商务伦理道德风险管理方面的研究和论证，大部分仍集中在对于研究组织道德体系与个人道德水平的关系上，只有少部分的研究着眼于综合性分析，即将商务伦理与社会现实，意识形态，及企业环境等多因素有机结合的机理分析。因此，在食品零售业的商务道德风险管理研究中，仍需要将中国特色国情，我国特殊发展阶段，结合我国食品零售业现状，进行系统，有效深入的实证研究与分析。　　综上所述，本研究重点着眼于对我国现有商务道德风险管理研究的体系，机制，等实证研究对比分析。通过与英国较为发达的食品零售业商务道德风险管理体系，控制手段，操作规则，哲学归因，实践论证等的对比研究，重点总结和归纳出我国现有管理制度与英国运行的管理制度的基本原理性关系及商务实践的有效性。基于不同意识形态，文化背景，商务道德风险管理理论与商务伦理哲学论证基础上，得出对我国商务道德风险管理的评价与建议。　　为达到上述研究目的，本研究运用相关商务伦理理论，着眼于不同意识形态背景下，对中英两国的商务道德风险管理体系，应用，因素等进行了交互对比深入研究。本研究重点采用三个经典商务伦理理论，即‘功利主义’，‘规范理论’，及科尔伯格的‘文化根植理论’作为基础理论，对中英两国不同的商务道德风险管理手段，方法进行深入分析。本研究采用定性研究方法，数据采集方法采取半结构式访谈，和观察者既参与者的观察法，对中英两国共6家食品零售公司，8位公司高层，中层管理者，技术人员，及销售代表等进行访谈，并在英国3大城市开展每次4小时，每周两次，为期半年的实地观察。　　本研究辩证批判性的回顾了相关研究成果，并系统归纳总结了道德风险管理在我国及发达国家（英国）的发展现状。通过定性的研究方法，进行有效系统的数据采集，并通过大量数据分析对比得出结论。基于现有研究数据，本研究真实系统的统计及分析了我国食品零售业现行商务道德风险管理的方式，方法，有效性，理论依据，以及我国食品零售业公司决策者的道德决策机理。通过与英国食品零售业采样数据对比，对我国食品零售业商务道德提出了较为创新的意见及建议，并指出几点缺陷。本研究设计新颖，数据采集条件成熟，并且通过应用经典理论进行数据分析及论述，结合我国特有国情，其结论对我国未来的食品零售业商务道德管理有着较为重要的现实指导意义。