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本试验通过在肉仔鸡玉米-豆粕型饲粮中添加不同水平黄芩黄酮锌（简称黄酮锌）对肉仔鸡生长性能、血清生化指标、免疫功能、抗氧化指标、屠宰性能和肉品质及肠道菌群的影响，以评价黄酮锌产品对肉仔鸡的生长性能及免疫指标的影响，确定黄酮锌在肉仔鸡饲粮中的适宜添加水平。采用完全随机试验设计，将630只1日龄AA肉公鸡按体重随机分成7个处理组，每组6个重复，每个重复15只鸡。设定了1个空白对照组（0mg/kg的黄酮锌）、1个黄芩黄酮组（添加180mg/kg的黄芩黄酮有效成分）和1个抗生素组（20mg/kg杆菌肽锌）及4个黄芩黄酮锌处理组（添加水平分别为60、120、180和240mg/kg），共7个试验处理组，试验期42天，分为1-21日龄和22-42日龄两个阶段。结果表明：（1）试验各处理组对1-21日龄肉仔鸡生长性能各指标及22-42日龄平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和死亡率均没有显著（P>0.10）影响，但与空白对照组和黄芩黄酮组比，120mg/kg黄酮锌组显著（P<0.10）降低了1-21日龄肉仔鸡死亡率，与其他黄酮锌组间差异不显著（P>0.10）；22-42日龄耗料增重比（F/R）抗生素组与60、120mg/kg黄酮锌组间差异不显著（P>0.10），但显著（P<0.10）低于空白组和其他处理组。（2）试验各处理组对42日龄肉仔鸡腹脂率、腿肌失水率和腿肌b值有显著（P<0.10）影响，但对其他屠宰性能指标、肉品质各指标及免疫器官指数的影响均不显著（P>0.10）。180mg/kg的黄酮锌组腹脂率显著（P<0.10）低于240mg/kg黄酮锌组和抗生素组，腿肌失水率显著（P<0.10）低于空白组，与其他组间差异不显著；120mg/kg黄酮锌组腿肌b值显著（P<0.10）低于抗生素组，与其他组间差异不显著（P>0.10）；180mg/kg黄酮锌处理组法氏囊指数最高，但差异不显著（P>0.10）。（3）试验各处理组除对42日龄肉仔鸡血浆IgM有显著（P<0.10）影响外，对21和42日龄肉仔鸡的其他各项血清生化指标均无显著影响（P>0.10）。（4）试验各处理组对42日龄肉仔鸡肝脏中总超氧化物歧化酶（TSOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）活性有显著（P<0.10）影响，而对42日龄肝脏中丙二醛（MDA）含量、42日龄胸肌及21、42日龄血浆各氧化指标均无显著（P>0.10）影响。180mg/kg黄酮锌组肝脏中GSH-PX活性最高；抗生素组肝脏TSOD活性显著（P<0.10）高于空白组，而与黄酮锌各处理组及黄芩黄酮组间差异均不显著（P>0.10）。（5）试验各处理组对21和42日龄肉仔鸡新城疫抗体滴度、T淋巴细胞转化率和42日龄肉仔鸡禽流感抗体滴度均无显著影响（P>0.10）。180mg/kg黄酮锌处理组新城疫抗体滴度略高于空白组和其他各处理组，但差异不显著。（6）试验各处理组对42日龄肉仔鸡盲肠中大肠杆菌、沙门氏菌、双歧杆菌及乳酸杆菌数量均无显著影响（P>0.10），从数值上看，180mg/kg黄酮锌处理组乳酸杆菌数量最多。综上所述，建议1-21日龄肉仔鸡玉米-豆粕实用饲粮中黄酮锌添加水平为120mg/kg；22-42日龄玉米-豆粕实用饲粮中黄酮锌添加水平为180mg/kg。