农药残留造成的对农产品的污染进而影响到人类的生活质量问题,已成为全国乃至全世界关注的焦点。因此对农药残留的检测,有十分重要的意义。本论文分析了目前有关农药残留量检测的方法及国内外农残检测仪的情况,以酶电极作为测试传感器,研制出一种低成本、高精度的农药残留量检测系统。论文详细地给出了酶抑制法的检测原理、农残检测系统的总体结构、硬件设计、软件的实现及通讯接口的设计。该系统包括恒电位电路、微电流检测电路、控制器及其外围电路以及与上位机的通信。以AT89S52单片机为控制器,把酶电极与待测液反应的微弱电流信号,经过Ⅰ-Ⅴ转换、程控放大、滤波后转换成电压信号,再经过高精度的A/D转换器,把农残信号以数据的形式存入存储器中并实时显示。还可通过RS 232与PC机通信,让电流值以波形的形式反应出来。本检测系统通过屏蔽以及硬件和软件滤波等一系列抗干扰措施来提高系统的可靠性。该系统的研制成功有较大的应用价值。