【摘 要】
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本研究以米根霉（Rhizopus oryzae）AS 3.254为主要菌株,考察了菌株同时利用鱼粉废水和淀粉废水直接发酵产乳酸的过程参数影响,探讨了实现这两类废水的循环利用及低成本生产乳酸
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本研究以米根霉（Rhizopus oryzae）AS 3.254为主要菌株,考察了菌株同时利用鱼粉废水和淀粉废水直接发酵产乳酸的过程参数影响,探讨了实现这两类废水的循环利用及低成本生产乳酸的新途径。研究中先以鱼粉废水和淀粉作为培养基,考察了鱼粉废水浓度、淀粉量、pH、菌种形态对菌株产乳酸的影响。通过正交实验设计优化了培养基组分、接菌量和CaCO3投加量,利用方差分析（ANVOA）评价了各因素对乳酸产量的影响效果。结果表明:淀粉作为碳源是最主要的影响因素,其次是pH值,然后是鱼粉废水和接菌量。培养基组分最佳浓度为:淀粉120g/L,鱼粉废水4000mg COD/L:最佳CaCO3浓度和接菌量分别为20g/L和3%。按照最佳培养基的浓度配比,淀粉废水浓缩3倍。米根霉对淀粉废水和鱼粉废水直接进行发酵,经过72h发酵,乳酸产量达76.0g/L,生物量为5.3g/L,COD去除率达95%以上。废水发酵24h时,脱氮率已达到最高72.7%。
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