旅游工艺品是旅游商品的重要组成部门，它们来自于民间，是深深扎根于民间土地的艺术奇葩，其悠久的历史、独具的地域风格和神秘的文化魅力赢得了中外游客的极大兴趣和关注。优化旅游工艺品产业结构，深度开发旅游工艺品市场，是提高旅游经济效益的重要途径。 近年来，国内外旅游工艺品市场不断扩大，产品种类不断丰富，国内外专家对此形成广泛地研究，为了深化研究，应当以市场营销学理论、文化经济学理论为基础，对旅游工艺品与旅游商品、旅游纪念品之间关系进行界定，提出对旅游工艺品进行准确的市场定位，提升旅游工艺品的文化品位，寻找相应的市场开发策略。 扬州旅游工艺品历史悠久，资源种类丰富，文化底蕴深厚，美誉度高，但是扬州旅游工艺品市场也存在着一些劣势，旅游工艺品生产企业竞争力不强、营销观念缺乏、创新意识不强、融资困难，再加上市场信息不对称、企业宣传不到位、产品销售渠道不完善等也给扬州旅游工艺品市场带来不少挑战。为迎接金融危机的挑战，合理细分扬州旅游工艺品市场，准确进行目标市场定位，从产品角度，要全方面的开发产品，不断提升扬州旅游工艺品的文化品味，加强技术创新，重视旅游工艺品的包装和品牌的宣传；从价格角度，采取以需求为中心的定价策略，同时根据实际情况灵活制定地理定价、折扣定价和组合产品定价：从销售渠道角度，同时加强本地销售渠道和外地销售渠道的建设；从促销角度，重视广告、会展等方式的宣传，保证宣传真正到位。营造良好的政策环境、建立抗风险体系、加强市场诚信管理以及做好人才储备工作来优化扬州旅游工艺品市场环境。