改革开放以来,中国畜牧业得到了长足发展,畜产品产量保持持续快速增长,特别是肉类产品,作为畜产品的主要构成部分,其生产能力不断提高.然而,随着国内经济的快速发展和全球贸易自由化进程的加快,肉类产品发展所处的外部环境发生了深刻变化,肉类产品市场竞争曰趋激烈,产品出口受到国际市场波动的严重制约。本文以畜牧业大省河北省为例,就肉类产品市场竞争力进行系统深入的研究,并提出相应的对策建议,对河北省乃至全国畜牧业的发展有一定的现实意义。论文在对竞争力概念及有关理论系统分析的基础上,结合目前国内外关于畜产品竞争力研究现状,构建了指导本研究的分析框架。在此框架范围内,论文对河北省肉类生产与销售现状进行了分析,创新性地综合运用了市场占有率、出口贡献率、出口导向率、显性比较优势等多种指标与方法,从横向的静态对比和纵向的动态变化两个角度,对河北省畜禽肉产品的市场竞争力进行了测算,根据测算结果得出客观的结论。然后结合河北省畜牧业生产实践,对决定和影响肉类产品市场竞争力的直接因素(成本与价格、质量与安全、营销与品牌)和间接因素(养殖规模、品种资源、相关产业发展、国内外政策环境等)进行了全面分析。在此基础上,揭示了制约河北省肉类产品市场竞争力提升的原因。最后,有针对性地提出了对策建议:调整河北省肉类的品种结构。把发展羊肉、牛肉提高到更加突出的位置给予重视和支持,改善肉羊和肉牛的品种,着力提高羊肉和牛肉的品质和档次,充分发挥羊肉和牛肉的竞争优势;稳定发展禽肉,进一步降低肉禽的生产成本,提高出栏率和饲料转化率;逐步降低猪肉生产比重,重点提高生猪的出栏率和瘦肉率,大力改善猪肉品质,提高猪肉出口竞争力。同时,推行标准化生产和管理,推进规模化饲养方式,建立畜禽良种繁育体系,建立和完善质量安全监管体系,培育龙头企业,培植行业品牌,培育壮大畜牧业产业组织,重视相关产业的发展,加大政策扶持力度,积极拓展国际市场。