八闽印象餐饮公司创业计划书

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自从中央八项规定和厉行节约反对浪费的要求出台以后,以往占中高端消费较大份额的公款消费基本上已经消失。加上当前我国正处于经济结构调整时期,经济增长下滑,居民人均可支配收入同比增速下降,人们消费更加理性和节省。据抽样调查,餐饮酒店业的营业额直线下降,全国各主要城市平均降幅达到30%左右,餐饮行业暴利时代已经结束。餐饮业具有启动资金要求不高、技术含量不高以及进入壁垒相对较低等特点,导致在有限的市场中出现大量的竞争者。以前大型高端餐饮企业纷纷倒闭,幸存下来的也都放低了身段,参与到中低端消费者的抢夺中。每天有许多餐饮企业因为经营不善而倒闭。餐饮业在加速洗牌,也步入了近三十年来最为漫长的“寒冬”。本创业计划书以八闽印象餐饮公司作为研究对象。首先,介绍了创业项目、商业模式、公司的发展规划、公司组织架构及股份结构。其次,通过对沈阳市餐饮市场的调查了解,运用战略管理学中的PEST分析对餐饮行业的外部环境进行分析,运用SWOT对项目的优劣势及机会与威胁进行分析,并做出了战略选择。再次,运用服务行业的7P’s营销理论分析和制定了餐厅的营销策略,达到品牌宣传、扩大知名度和提高市场份额的目的。然后,针对餐饮业就业人员的状况,应用人力资源管理学对人员的招聘与薪酬设计进行分析。最后,应用财务管理学理论,对投资预算与融资计划,退出方式、项目收益评价及风险评估等方面做出说明。本文以创业计划书的形式对项目进行分析和规划,作为创业者对项目发展规划的蓝图,增强创业信心,同时也可作为向投资者做的项目介绍,利于筹集资金。
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