本研究以纳豆芽孢杆菌为发酵菌种,研究纳豆芽孢杆菌固体发酵培养基和发酵条件、纳豆芽孢杆菌制剂的干燥工艺以及在肉鸡养殖中的应用效果。主要研究内容及结果如下：(1)纳豆芽孢杆菌固体发酵条件优化。以麦麸和沸石粉为主要原料,芽孢数为指标,采用单因素试验法研究了麦麸：沸石粉的比例、葡萄糖添加量、KH2PO4添加量、MgSO4.7H2O添加量以及固水比、初始pH值、装量、接种量、发酵时间等对芽孢形成的影响,并通过响应面分析法确定了纳豆芽孢杆菌固态发酵的最佳发酵条件。结果表明：适宜的发酵条件为：麦麸58%、沸石粉34%、豆饼粉5.35%、葡萄糖2%、KH2PO40.5%、 MgSO4·7H2O0.15%、pH 7.56、固液比1：1.1、装量50.39g/250mL三角瓶、接种量4.16%、发酵时间4d。在此条件下,芽孢数达到6.48×1010cfu/g。(2)纳豆芽孢杆菌制剂干燥工艺的研究。以菌体成活率为指标,研究了干燥保护剂种类、添加量、干燥温度、保护剂添加方式以及发酵料贮藏时间对干燥过程中菌体成活率的影响,结果表明,适宜的保护剂为海藻糖,添加量为4%,发酵前添加,60℃下干燥至水分含量10%,菌体存活率达到95.36%。30℃下连续贮藏70d,活菌数下降不显著。(3)纳豆芽孢杆菌制剂应用初步研究。试验结果表明,在肉鸡日粮中添加0.2%纳豆芽孢杆菌制剂,平均日增重较对照组提高11.91%,平均体重提高11.18%,死淘率仅为0.43%,较对照下降111.16%,但屠宰率、胸肌率与对照组的差异不显著,养殖饲料成本较对照下降13.91%。具有良好的经济效益。