【摘 要】
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食源性疾病是公众健康问题之一,了解瓶装水的物理、化学和微生物特性非常重要。本研究旨在确定不同品牌瓶装饮用矿泉水中的细菌及其理化特性。从三个采样点(来自工厂、批发商
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食源性疾病是公众健康问题之一,了解瓶装水的物理、化学和微生物特性非常重要。本研究旨在确定不同品牌瓶装饮用矿泉水中的细菌及其理化特性。从三个采样点(来自工厂、批发商和零售商),6个品牌中随机采集60个水样。以饮用水的标准检测方法对样品进行细菌学检测,检查总大肠菌群TC和铜绿假单胞菌,并分析其物理化学性质。结果显示来自工厂、批发商和零售商的所有品牌的所有样品均为阴性。理化分析结果表明,各参数的平均值均在WHO和中国饮用水标准(GB8538-2016)的允许范围内。比较研究结果与报告值后,表现了良好的一致性。然而,碳酸氢盐、TDS、Ca、Mg、K、Sr、Cd、Ge、In和Bi的平均值±n SD值与瓶子标签上提供的相应浓度没有显著差异。在本研究中所有品牌的瓶装饮用水均未提及总碱度值。虽然这些研究的结果符合标准,但需要更严格的标准化市场瓶装水的化学成分,并特别注意质量控制、标签和持续监测。
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