【摘 要】
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世界著名咨询公司麦肯锡评论中国的零售市场是“中外史无前例的竞争环境”,可以说从来没有哪一个国家集聚了世界上所有知名的、在运营能力上最强的连锁超市。所以,中国的连锁
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世界著名咨询公司麦肯锡评论中国的零售市场是“中外史无前例的竞争环境”,可以说从来没有哪一个国家集聚了世界上所有知名的、在运营能力上最强的连锁超市。所以,中国的连锁超市的竞争可能比世界上大多数地区的零售商品市场都要激烈。有限公司是香港和记黄埔集团下属机构香港百佳超级市场有限公司(PARKNSHOP)在国内投资的零售企业,成立于1984年。企业主营业态是大型综合超市(简称综超),2008年以来,销售毛利率不到10%,净利率不到1%。本文第三部分首先介绍了有限公司在中国大陆的发展历程,该企业1984年在京沪穗等大城市建立了类似香港百佳的小型超市,90年代改成一千平方米的标准超市,从2000年开始以大卖场为发展方向,曲折的发展历程,使有限公司失去了宝贵的时间。本文梳理出导致有限公司盈利能力较低的诸多策略失误,如:商品定位经历了二次调整;超市布局收放无序;同时经营六种业态,超出了中国百佳超市的管理能力;与对手的业态同质化严重;缺乏科学的运营成本控制;预算机制陈旧落后;员工缺乏有效激励等等。针对这种情况,本文的第四部分提出了八大改进策略。建议从珠三角向粤北和粤西、广西等地发展;由于中国百佳超市百分之八十的销售来自于大卖场,建议集中资源于大卖场,减少与对手重复的业态,同时考虑增加折扣大卖场或食品折扣店;商品坚持与对手差异化;采用积极的方式压缩费用,如提高周转速度:改进员工的管理方式和激励方式;改进指标的制定方式和评估方式;严格执行一进一出的原则,加快周转。论文最后对超市经营需要关注的物流仓储等问题提出了进一步的思考。
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