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本论文对美味猕猴桃根中化学成分进行了研究,并对猕猴桃属植物的化学成分、生物活性、药理作用以及开发利用现状作了简要综述。通过系统预试法对美味猕猴桃根中所含化学成分进行了预试,确定了美味猕猴桃根中含有酚性成分,鞣质,甾体(植物甾醇)、萜类成分,黄酮及其苷类,内脂、香豆素及其苷类,强心苷,蒽醌及其苷类,糖、多糖及其苷类,蛋白质,有机酸,油脂类等化学成分。采用生长速率法和滤纸片法研究了美味猕猴桃根乙醇提取物的4种不同溶剂提取液的抑菌活性。试验结果表明:4种提取