民以食为天,食品安全是最基本、最重要的民生。饮食安则天下安,食品乱则人心不定,抓好食品安全,使命重于泰山。基于对食品安全管理问题的思考,本文结合大名县现阶段食品安全现状,对大名县食品安全管理现状进行了分析,并从企业角度、政府及监管部门和公众角度对该县存在主要问题进行了原因分析。企业方面,从主体责任落实、食品生产加工水平、社会责任意识和诚信意识、质量管理体系、质量控制和管理制度落实、食品生产经营者和从业人员素质等方面进行了原因分析;在政府监管方面,从监管体制、监管能力、食品抽样检验等角度入手进行了分析;在社会公众方面,就公众参与食品安全监管存在的问题进行了深入探讨。通过调查研究,结合大名县发展实际,作者从企业、政府监管体系建设、社会共治等方面入手,系统提出了大名县食品安全管理方面的对策与建议。在食品生产企业方面,建议企业发展先进企业文化、强化社会责任意识,强化内部管理、完善食品安全控制体系;在政府和监管部门方面,提出了加强监管体系、责任体系、技术支撑体系、产业服务体系建设和完善食品安全法律法规建设的思路,并从完善企业诚信机制建设、提高社会共治方面进行了阐述,为当地政府科学决策、提高安全管理水平提供相关思路。