采用两次试验来研究Avain肉仔鸡不同锰源、铁源的相对生物学效价。每次试验都采用3×3因子试验设计，分别添加3种锰源和铁源，锰源分别为硫酸锰、乙酸锰和酵母锰，铁源分别为硫酸亚铁、柠檬酸铁和酵母铁。在基础日粮的基础上分别添加锰60mg／kg、120mg／kg、180mg／kg作为三个锰水平，添加铁40mg／kg、80mg／kg、160mg／kg作为三个铁水平。分两次试验，每次试验共10个处理，每个处理4个重复。试验期为21天。锰试验结束时，取得肝脏、肾脏、心肌、胫骨以及血液样品，用于测定肝脏、肾脏、心肌和胫骨锰浓度，以及血红蛋白、红细胞计数等血液指标；铁试验结束时，屠宰肉鸡，取得肝脏、脾脏、肾脏、胰脏、血液样品，用于测定肝脏、脾脏、肾脏和胰脏铁浓度，以及血红蛋白、红细胞计数、血清总铁结合力。 (一) 试验一结果表明： 进行不同锰源相对生物学利用率测定的试验结果表明：①在本试验条件下，试验组各组锰源日粮对肉仔鸡生产性能、心肌、肝脏、肾脏、胫骨锰含量以及心肌MnSOD活力影响不显著。对血红蛋白含量影响极显著。日粮中添加酵母锰由改善肉仔鸡生产性能的趋势。②随日粮锰水平的增加，肉仔鸡生产性能、心肌、胸腺和法氏囊生长发育方面没有表现出规律性变化，心肌、肝脏、肾脏及胫骨锰含量极显著增加，而血红蛋白含量显著降低。③利用斜率比法，不同判据指标得到的乙酸锰和酵母锰的相对生物学效价不同；④综合考虑本试验获得的回归方程的显著性和同粮锰水平对各测定指标的影响，本次试验所测指标均可以作为适合本试验条件的评价不同锰源生物学利用率指标。 (二) 试验二结果表明： 进行不同铁源相对生物学利用率测定的试验结果表明：①在本试验条件下，试验组各组铁源对肉仔鸡生产性能、胸腺和法氏囊的生长发育、脾脏铁含量以及血红蛋白铁含量、红细胞计数、血清总铁结合力、影响不显著：对肝脏、肾脏、胰脏铁浓度影响显著或极显著；②随日粮铁水平的增加，肉仔鸡生产性能和胸腺、法氏囊生长发育方面没有表现出规律性变化，脾脏铁、肝脏铁、胰脏铁浓度以及血红蛋白含量极显著增加，肾脏、肝脏铁浓度以及血红蛋白、红细胞计数显著增加，而血清总铁结合力极显著降低；③利用斜率比法，不同判断指标得到的柠檬酸铁和酵母铁的相对生物学效价不同；④综合考虑本试验获得的回归方程的显著性和日粮铁水平对各测定指标的影响，所测指标均可以作为适合本试验条件的评价不同铁源生物学利用率指标。