本试验旨在研究日粮中不同剂量的黄花蒿水提物(Artemisia annul L.water extract,AAWE)对肉仔鸡的生长性能、表观营养物质代谢率、肠道酶活、肠道形态、肠道微生物以及有害气体散发量等方面的影响。本试验选用240只1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡,随机分为6个日粮处理组,每个处理5个重复,每个重复8只鸡,公母各半,对照组饲喂基础日粮,添加组是在基础日粮中分别添加500、1000、1500、2000 mg/kg的黄花蒿水提物以及50 mg/kg的金霉素(CTC)配制而成。试验进行42 d,分为前期(1～21d)和后期(22～42d),期间自由采食和饮水。结果如下:1.从回归统计结果看:随着AAWE添加剂量的增多,试验前期肉仔鸡平均日采食量(ADFI)表现出线性下降(P<0.01),平均日增重(ADG)、料重比(F/G)表现为二次增加(P<0.01);肉仔鸡干物质的表观代谢率表现出线性增加的趋势(P=0.08),粗蛋白表观代谢率表现出线性增加(P<0.01)。试验后期肉仔鸡干物质、粗蛋白、粗脂肪的表观代谢率表现出二次曲线增加(P=0.05,P<0.01,P=0.03)。全期肉仔鸡ADFI表现为线性下降(P=0.03)。从方差分析结果看,试验前期2000 mg/kg AAWE处理组ADFI显著低于对照组、CTC 组和 1500 mg/kg 的 AAWE 组(P=0.01),2000 mg/kg AAWE 处理组的 ADG 显著低于其他试验组(P<0.01);2000 mg/kg AAWE处理组的F/G也显著高于其他处理组(P<0.01);1000和2000 mg/kg的AAWE组粗蛋白表观代谢率显著高于对照组、500 mg/kg 的 AAWE 处理组(P=0.02)。试验后期 500、1000 mg/kg AAWE 组及CTC组的粗蛋白表观代谢率显著高于对照组(P<0.01);1000 mg/kg的AAWE组粗蛋白表观代谢率显著高于添加量为2000 mg/kg的AAWE处理组(P<0.01);CTC组粗蛋白表观代谢率显著高于1500、2000 mg/kg的AAWE处理组(P<0.01)。2.从回归统计结果看,随着AAWE添加水平的上升,试验前期肉仔鸡十二指肠、空肠的隐窝深度表现为二次曲线下降(P<0.01,P=0.01),回肠的隐窝深度表现为线性下降(P=0.04)。试验后期肉仔鸡的十二指肠糜蛋白酶与胰蛋白酶的活性表现为线性增加(P=0.04,P<0.01);肉仔鸡的空肠脂肪酶的活性表现为线性增加(P=0.02),回肠糜蛋白酶的活性也表现为线性增加(P=0.03);后期肉仔鸡十二指肠和回肠的隐窝深度表现为线性或二次曲线下降(P<0.01),空肠表现为线性下降(P<0.05)。从方差分析结果看,试验前期AAWE添加组的肉仔鸡十二指肠隐窝深度显著低于对照组和CTC组(P<0.01);AAWE组与CTC组的肉仔鸡空肠隐窝深度显著低于对照组(P=0.03)。试验后期1500、2000 mg/kg AAWE组的十二指肠胰蛋白酶活性显著高于对照组、500 mg/kg 的 AAWE 添加组及 CTC 组(P=0.04)。1000、2000 mg/kg AAWE添加组及CTC组肉仔鸡十二指肠的隐窝深度显著低于对照组(P<0.01),1500 mg/kg的AAWE组肉仔鸡十二指肠隐窝深度显著低于对照组及500、1000 mg/kg的AAWE组(P<0.01);AAWE处理组与CTC组肉仔鸡回肠隐窝深度显著低于对照组(P<0.01);500和2000 mg/kg AAWE添加组肉仔鸡回肠的绒腺比显著高于对照组与1500 mg/kg AAWE 添加组(P=0.02)。3.从回归统计结果看,随AAWE添加水平的上升,试验前期肉仔鸡盲肠内容物总厌氧菌的数量呈现二次曲线增加(P=0.04),大肠杆菌的数量呈二次曲线减少(P<0.01);肉仔鸡粪便H2S散发量表现为线性降低(P=0.02)。后期肉仔鸡盲肠内容物总需氧菌和大肠杆菌的数量表现出二次曲线减少(P=0.05,P=0.03),乳酸菌的数量呈现线性增加(P=0.02);肉仔鸡粪便NH3散发量(24h)呈二次曲线降低(P<0.01)。从方差分析结果看,试验前期AAWE组和CTC组的肉仔鸡盲肠大肠杆菌数量显著低于对照组(P=0.05);CTC组肉仔鸡粪便的NH3散发量(72h)显著低于对照组和2000 mg/kg AAWE 组(P=0.05),1000 mg/kg AAWE 组肉仔鸡粪便的 NH3 散发量(72h)显著低于对照组(P=0.05);1500 mg/kg AAWE组肉仔鸡粪便的H2S散发量显著低于对照组、500及1000 mg/kg的AAWE组和CTC组(P=0.02);试验后期AAWE添加组和CTC组肉仔鸡粪便的NH3散发量(24h)显著低于对照组(P=0.03)。综上所述,在肉仔鸡日粮中添加AAWE可调节肠道菌群的微生态结构,提高肠道消化酶活性,改善肉仔鸡肠黏膜形态,增强小肠对营养物质的吸收能力,提高营养物质利用率,促进肉仔鸡的早期生长,并可有效减少粪便中有害气体的排放量,并且具有代替饲用抗生素的潜能。