甜樱桃（Prunus avium L.）是蔷薇科（Rosaceae）樱属（Cerasus Mill.）植物,果实口感清新,富含抗坏血酸、花色苷等多种营养物质,具有强抗氧化能力,能够预防多种疾病等,为此深受人们的喜爱。我国甜樱桃主产区为山东烟台及辽宁大连,尤以烟台地区栽培历史最为久远,种植面积及产量均位居国内首位。我国南方高海拔地区以其温差大、光照足、寒冷期长等类似于北方的气候特点,也可进行甜樱桃产业发展。近几年,我国四川雅安、汉源、凉山州、阿坝州等西南高海拔地区开始大面积发展甜樱桃,迎来甜樱桃发展的小高峰。在甜樱桃果品经济价值高和南方甜樱桃市场缺口较大的双重诱惑下,一些南方低海拔地区也盲目跟风引进和发展甜樱桃。相较于北方及高海拔地区的环境条件,南方低海拔地区总体呈现出温差小,光照和冬季低温不足、成熟期雨水多等特点,不适合大面积发展甜樱桃产业。其中,冬季低温量不足是制约甜樱桃花芽分化的主要因素,需要借助PBO和GA3等生长调节剂进行促花和保花保果,在一定程度上提高产量和果实品质。花色苷是一种广泛存在于植物中的天然水溶性色素。有研究表明:花色苷是现今所发现的最有效的天然水溶性自由基清除剂。其主要的功效包括延缓衰老、激活巨噬细胞,使血清免疫球蛋白免受自由基侵害;提高免疫力、降低心脑血管疾病的发病率;降低糖尿病及其并发症的发病机率;降低癌症的发病率、抗发炎、预防视力衰退等诸多功能。花色苷作为甜樱桃果实重要的特征性状,甜樱桃鲜果中花色苷含量是评价其鲜食和加工价值的重要指标。在南方低海拔地区作为甜樱桃非适宜种植区,其果实品质较主产地相差较大,经济价值也大打折扣。为了探索南方低海拔地区甜樱桃产业发展的突破口,本研究以“红灯”为材料,通过观察其在四川内江市资中县试验果园的生长发育动态变化,分析其相关果实品质,重点观测花色苷组分,同时配以激素调节,以此为调整栽培措施的理论依据。主要研究结果表明:1.甜樱桃果实生长期外观形态动态变化分析表明,‘红灯’甜樱桃果实生长发育呈现为典型的双“S”曲线模型。其中果实纵径在花谢后的0-28d内迅速增长,处于第I迅速生长期,在35-63 d时表现为果实横径增长迅猛,此时为第Ⅱ迅速生长期。在果实生长期前21d内果实外观表现为纵径大于横径,随后逐渐变横径大于纵径,成熟时果实横径为27.56mm,纵径为22.21mm,果实单果重达到8.87g。2.分析内含物质动态变化,发现可溶性糖和可滴定酸含量随着果实成熟均表现为升高趋势,糖酸比前期下降后期上升,完全成熟时糖酸比达到14.35%;可溶性蛋白含量在果实发育初期最高,紧接着含量急剧下降,至21d时变为缓慢下降,在成熟前期有小幅度回升,最终可溶性蛋白含量为1.41 mg/g;Vc含量在初始期时最高,随后急剧下降,之后变为缓慢下降,在果实成熟至完熟期间含量略有上升,完全成熟时Vc含量达到15.1mg/100g;总酚含量的变化趋势表现为先降后升,在果实发育初期含量最高,为6.89mg/g,在21d时最低,仅为3.19 mg/g;与总酚含量变化趋势相似,类黄酮含量变化也呈现出先降低后增长的趋势,最高值在果实生长初期,为4.42mg/g,14d时最低,为2.17 mg/g。3、采用高效液相色谱对‘红灯’甜樱桃果实花色苷组分进行定性分析。其结果表明:矢车菊素-3-葡萄糖苷自谢花后42天开始出现,谢花后49到63天含量迅速增多,63天后果实内车菊素-3-葡萄糖苷还在继续增多,直至果实完全成熟,该花色苷含量为23.40 mg/100g;矢车菊素-3-芸香糖苷自谢花后35天开始出现,谢花后42到49天含量迅速增多,谢花后49天后含量增长缓慢,果实成熟时含量为166.25 mg/100g。4、采用生长调节剂调节‘红灯’甜樱桃花芽分化及保花保果结果表明:采用PP33处理新稍,均能够明显提高花芽分化,其中浓度为500mg/L时花芽形成率最大,为45.6%;以GA3和PBO同时处理初花后果实,其中GA3浓度为30mg/L且PBO稀释至100倍时,座果率最高,达到48.6%。