中国海湾扇贝产业结构与特征研究是国家贝类产业技术体系“十二五”重点任务之一。本研究以莱州市海湾扇贝养殖产业为研究对象，对其结构与特征进行初步研究，是中国海湾扇贝产业结构与特征研究的重要组成部分。本研究选择莱州市海湾扇贝养殖产业为研究对象主要基于以下考虑：首先，海湾扇贝在我国海水养殖中占有重要地位；其次，莱州市是海湾扇贝最重要的商品苗基地及主产区之一，同时海湾扇贝养殖产业也是莱州市渔业的支柱产业；再次，莱州市海湾扇贝养殖产业具有典型性。本研究通过实地调研，走访相关部门，咨询有关专家，收集各类相关资料等，并综合运用比较研究法、系统分析法及案例分析法等方法，试图理清莱州市海湾扇贝养殖产业起源、发展与特征，深入分析其运行情况及主要制约因素，并“对症下药”提出对策。本研究主要包括产业层面和企业层面两方面：前者主要研究莱州市海湾扇贝养殖产业的起源、发展、概况、典型生产模式、生产要素价格变动趋势、产业制约因素等；后者则以典型养殖户为案例，着重研究其成本结构、投入-产出关系、成本-收益情况等。研究发现莱州市海湾扇贝养殖产业，（1）产业发展阶段可分成起步阶段、快速发展阶段、及成熟阶段，产业生命周期现处于完全竞争状态下的毛利较低的Ⅳ期。（2）2000年以来，养殖面积呈“三级阶梯”状，产量总体呈增加趋势但增速趋缓，产值总体呈增加趋势但波动较大。（3）空间分布主要集中在金城、三山岛、城港、永安及虎头崖等地，沙河镇有少量养殖。（4）浮筏设施平均成本9390元/亩（400笼为1亩）；养殖平均成本15552元/亩（含浮筏设施折旧成本），人工成本是占比最高。（5）典型养殖户的成本收益研究表明：投入较大、产出较高、风险较高是海湾扇贝养殖的基本特征之一，超高收益率是养殖户不断扩大养殖规模的最直接动力。（6）生产要素成本变动趋势研究表明：苗种价格方面，稚贝出池价格总体呈稳定上涨的趋势，商品苗价格起伏波动较大，两者变动趋势不相关；人工成本方面，近年来人工成本飞速上涨，人工成本过高、招工难已严重制约产业健康发展；浮筏设施价格方面，2008年后其价格加速上涨，物价上涨、需求量增大是其价格上涨的主要原因。（7）当前主要制约因素有以下几方面：一是海湾扇贝养殖比重过高、规模过大，导致养殖区生态系统不稳定，环境、病害问题日渐突出；二是养殖户以散户为主，盲目逐利行为严重，养殖户力量分散以致抵御风险能力弱、资金易短缺、信息交流不畅；三是成本、环境、人工等因素限制，如养殖区水质污染严重，养殖成本越来越高，招工越来越难等；四是缺乏有效管理，政府管理、产业服务、产品质量等方面存在不足。总之，散户养殖为主及政府管理的欠作为，是莱州市海湾扇贝养殖产业的关键制约因素，是诸多问题的根源所在。针对莱州市海湾扇贝养殖产业当前状况，作者建议：（1）调整产业发展模式，控制养殖规模，降低养殖强度，研发新的养殖模式，开发新的养殖区，使其向健康、生态型发展；（2）创新养殖户参与模式，构建新型“政府-龙头企业-协会-养殖户”模式，整合区域资源优势，提升产业竞争力；（3）完善政府管理机制与服务功能，制定或完善相应的管理框架，科学合理规划养殖区，加强海湾扇贝养殖环境监测与整治，加强产品质量管理，建立公共产业信息平台系统，设立专项基金扶持产业发展，引导产业链横向整合；（4）加强生态环境综合治理，重视治理能力建设，强化海洋环保工作协作机制，实行海域生态环境综合管理与协调开发相结合。