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为了研究博落回提取物不同生物碱对麻花肉鸡生长性能、肌肉品质、免疫性能的影响,试验选用28日龄麻花肉鸡280只,随机分成7组,每组40只,A组为基本对照组,饲喂基本的日粮饲料;G组为抗生素对照组,即在基本的日粮饲料供给之中,添加实际含量为150mg/kg的禽用金霉素,B、C和D组分别在基本日饲中添加30mg/kg、40mg/kg、50mg/kg的美佑壮(博落回散),E组添加40mg/kg的PE50(博落回提取物),F组添加40mg/kg的BE60(博落回提取物)。试验周期1个月,前5天不添加,实际试验时间25天,试验时不限制饮水及采食。试验开始前和结束后分别称重,并记录采食量。试验结束后每组随机扑杀6只,分别采血、称重,计算宰杀率、半净膛重率、全净膛重、胸肌率、脾脏指数、胸腺指数、法氏囊指数、胰腺指数,并测定血清中的白蛋白(ALB)、总蛋白(ALB)、高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)、总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化酶歧化酶(SOD)、谷胱甘肽-过氧酶(GST-Px)、IgA、IgG、IL-1、IL-6等的含量,测定胸肌中粗水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分等的含量。结果采用Excel进行方差分析和多重比较。结果发现:1.博落回提取物不同生物碱对麻花肉鸡生产性能的影响方面博落回提取物不同生物碱对麻花肉鸡的日增重和料肉比均有提高,含血根碱和白屈菜红碱的美佑壮和BE60试验组更明显,且BE60试验组最好,虽然差异不显著,但与抗生素对照组大致相当。美佑壮添加量应控制在40mg/kg为宜。2.博落回提取物不同生物碱对麻花肉鸡屠宰性能和器官指数的影响方面(1)博落回提取物不同生物碱均能提高麻花鸡肉宰杀率,但对麻花鸡肉半净膛率和全净膛率效果不明显。添加剂量在40mg/kg时,美佑壮和BE60可提高麻花鸡肉的胸肌率。但PE50可显著降低麻花鸡肉的胸肌率,降幅达10.8%;(2)博落回提取物不同生物碱对麻花鸡肉的中枢免疫器官(胸腺和法氏囊)影响不大,但对外周免疫器官脾脏有较大影响,可使脾脏指数增加。高剂量的美佑壮(50mg/kg)对胰腺影响最大。3.博落回提取物不同生物碱对血清生化指标的影响方面(1)博落回提取物中的原阿片碱和别隐品碱可提高麻花鸡肉血清中总蛋白含量;低剂量的血根碱和白屈菜红碱可提高麻花鸡肉血清中的低密度脂蛋白含量,但对白蛋白和高密度脂蛋白影响并不大。(2)博落回提取物不同生物碱对麻花鸡肉血清中的超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽-过氧化物酶(GSH-Px)、总抗氧化能力(T-AOC)均有一定的影响,大多都有降低趋势,与抗生素作用类似,特别是美佑壮添加剂量在40-50mg/kg时,谷胱甘肽-过氧化物酶(GSH-Px)明显减少,美佑壮添加剂量在30mg/kg时,总抗氧化能力(T-AOC)明显增加,而PE50可使总抗氧化能力(T-AOC)明显增减少。4.博落回提取物不同生物碱对麻花肉鸡肌肉品质的影响方面博落回提取物BE60对麻花肉鸡肌肉品质影响较大,可促进鸡肉中粗蛋白含量、粗脂肪含量、粗灰分含量及熟肉率增加,且减少粗水分的含量;而美佑壮作用与BE60大致相反,它可降低鸡肉中粗蛋白含量、粗脂肪含量,且增加粗灰分和粗水分的含量,对熟肉率影响不大。5.博落回提取物不同生物碱对麻花肉鸡免疫性能的影响方面博落回提取物美佑壮在高浓度情况下(50mg/kg)可使麻花肉鸡血清中IgG、IgA及IL-1明显增加,但可使IL-6减少,其次是BE60,也可使麻花肉鸡血清中IgG、IgA及IL-1增加,可使IL-6减少。