大连作为中国的一个优秀旅游城市，其发展目标是要成为中国北方最具吸引力的休闲、度假型海滨旅游中心城市。旅游服务业不仅在大连，在全国的经济发展中都在扮演着一个重要的角色。饭店是旅游业的接待基地和效益中心，其功能不仅仅体现在经济方面，还有外交功能和文化功能等。饭店经营成功与否关键在于经营者是否有适应市场竞争的营销理念，来自于正确理念指导下的经营行为会把企业推向成功，反之，企业则将被淘汰。 通过对比发生在中心大酒店由于营销理念变化导致经营形势的改变，我们看到市场的供需关系已发生变化，企业过去注重产品的推销，将房间卖出去，企业挣到钱了，似乎一切就可以了；而今，当卖方市场变为买方市场，企业更多地由顾客来选择。谁为顾客想得多，并做了细致踏实的工作，顾客就会将绣球更多地抛向谁。正所谓，想顾客之所想，急顾客之所急般的投入会为自己赢得更多。也就是说，在酒店处于卖方市场时，以企业为中心，单纯追求利润这一目标并没使企业在变化的市场中立足，而恰是从顾客需要角度出发，更多地让顾客满意，企业才有了生存的基石和发展的动力。 市场在不断变化，顾客也越来越成熟和富有个性，营销的理念也随之向深和广的方向推进，为了持续发展，为了顾客和社会的满意，我们要一直努力下去。 作者旨在将中心大酒店在经营中一些成功的想法和做法展示给读者，希望大家能够从中吸取有益的东西并将之升华，在未来的市场中探索出一条更加有效的路子。