以农业为主要生产力的国家,自古以来,农耕礼仪在其文化中占有十分重要的位置。农耕礼仪在农业社会是一种复杂的又是综合性的文化现象,从播种到收获每个环节都举行相应的祭祀仪式,还有各种形式的占卜,到了收获季节还会举行尝新米仪式,每个仪礼都担负着不同的功能,农耕仪礼似乎将农作物的自然生长与人们的信仰、认识统一起来。本研究以中韩18-19世纪中韩两国主要岁时记中出现的农耕仪礼为例,将两国农耕仪礼分为祈愿仪礼、成长仪礼与收获仪礼三部分进行分析,试图分析两国在此时期农耕仪礼的表现形式;两国仪礼虽相似点众多,但也不乏相异点;从两国民众对岁时时间的理解分析其仪礼特征。本文正文部分主要由三章内容构成。第一章主要是通过文献收集,总结中韩两国在18-19世纪中出现的主要岁时记及其创作背景介绍,以及18-19世纪对两国民俗界的转折性意义,尤其是对民俗学家创作的影响;并通过文献分析,总结出农耕仪礼的概念以及分类依据。第二章主要通过文献分析和比较研究法,先将两国的农耕仪礼进行分类,以表格的形式总结在各个时期两国出现的农耕仪礼,再对各个时期的仪礼进行比较,具体分析各个时期的仪礼特征。第三章则是对前文内容进行总结和升华,由表及里,从总体上分析两国的农耕仪礼特征,在祭祀对象的不同以及占卜仪礼中中国更重视对天象的观测,韩国则更重视在游戏和竞技中的输赢来占卜农事。并究其原因,两国农耕礼仪的不同的根本原因在于两国民众对岁时时间的认识不同。农耕文化是两个国家基层文化中不可缺少的部分,离开了农耕文化的研究,就很难从整体上把握国家的基层文化。但两个国家从农耕社会逐渐进入文明发达的现代社会,传统的农耕仪礼逐渐衰变,流传下来的农耕仪礼在发生变容,变为各种节日和表演。我们也有责任对当代社会的农耕文化的继承与保护进行探析。