知母始载于《神农本草经》,列为中品,是百合科Liliaceae知母属植物知母Anemarrhena asphodeloides Bge.的干燥地下根茎。是临床常用重要中药,具有清热泻火、生津润燥的功效,常用于外感热病、高热烦渴、肺热燥咳、骨蒸潮热、内热消渴、肠燥便秘等证。主要分布于我国北方大部分地区,不同产地药材中各化学成分含量及比例关系也存在较大差异,因此是导致知母药材质量不稳定的主要原因之一。迄今为止,知母药材质量评价研究仍主要针对少数几个成分,不能较全面的反映知母化学组分特征。随着野生知母日益减少,市场中栽培知母比例升高,同时栽培措施不统一,药材加工不规范,也是药材质量不稳定的一个主要原因。本文针对以上问题,在现有文献资料基础上,开展了知母药材调查收集工作,通过田间试验和实验室分析,探索了不同产地野生和栽培知母的化学组分及微量元素的特征,研究气候因子与化学组分间的相互关系及栽培措施对知母中化学组分含量的影响。(1)建立了HPLC-ELSD知母指纹图谱。对新芒果苷、芒果苷、知母皂苷C、知母皂苷AⅢ主要成分进行了指认。15个产地野生和9个栽培产地知母图谱相似度均在0.97以上。不同产地野生和栽培知母间在两个特征区域存在差异。(2)全面分析了化学组分与气候因子的相关性。有效成分与6种气候因子均相关不显著(P>0.05)。粗蛋白与7月均温和年降水量呈显著性相关(P<0.05)。总多糖与年降水量、无霜期呈显著相关(P<0.05),与7月均温呈极显著相关(P<0.01)。(3)探讨了栽培措施对化学组分的影响。施肥对知母的有效成分含量和产量有很大的影响;移栽密度对有效成分影响不显著。使用适当配比的N、P、K肥,对增加产量起着重要的作用。(4)揭示了知母微量元素的含量特征,探讨了环境和栽培措施对其含量的影响。不同产地野生知母中Mn、Fe、P元素含量差异显著(P<0.05),不同产地栽培知母中Fe、P、Mg、Na、Si元素含量差异显著(P<0.05)。Mn元素与蒸发量呈现极显著正相关(P<0.01),与年降水量成正相关。不同生长年限知母中Na元素含量存在显著差异(P<0.05),四年生知母的Na含量较高。喷钾肥试验的各处理间K含量存在极显著差异(P<0.01),一年喷三次有利于钾元素的积累,从而促进知母根茎的生长。(5)初步估算了知母中主要化学组分的含量范围。粗脂肪含量范围在1.27～1.71%,粗蛋白含量范围在6.91~9.42%,总多糖含量范围在13.8~18.4%,菝葜皂苷元含量范围在0.87~1.89%,知母皂苷C含量范围在1.05~1.97%,知母皂苷AⅢ含量范围在0.34~0.99%,新芒果苷含量范围在0.80~1.80%,芒果苷含量范围在0.45~1.15%。本文的特色有以下几个方面:(1)建立了知母粗脂肪、粗蛋白的提取测定方法。(2)建立了知母HPLC-ELSD指纹图谱,对新芒果苷、芒果苷、知母皂苷C、知母皂苷AⅢ四种成分进行了指认。(3)从药材微量元素的角度揭示了知母的质量特征。