现代快餐1987年在中国开始起步，在20多年的时间里迅速发展，品种日渐丰富，快餐占餐饮业营业总额的比重由1996年的20%增长到2009年的45%，而且快餐业占餐饮业的比重仍在逐年增长，快餐在人们的生活中起着越来越重要的作用。本论文以“一爱一生”连锁餐厅项目作为研究对象，通过商业计划书的形式，运用战略管理学、营销管理学和财务管理学等方面的理论，对项目的各个方面进行详细的分析和总体规划。这不仅为本项目绘画出发展的蓝图，增强创业信心，同时也向风险投资者做出介绍，有利于筹集资金。本文首先介绍了“一爱一生”连锁餐厅的产品与服务、企业文化、核心竞争力和发展规划、硬件条件与整体风格、组织架构及团队等公司概况。接着，运用PEST模型和五力模型分别对宏观环境和行业竞争环境进行了分析，并运用SWOT分析法对项目的优劣势以及外部的机会与威胁进行了分析，由此可知，项目面临的外部环境十分有利，而且内部优势远大于劣势。在此基础上为本项目选择了目标客户群，然后进行了市场需求分析，并据此合理地制定了营销组合策略，以达到宣传品牌、扩大知名度和提高市场占有份额的目的。并在以上分析的基础上，进行了投融资计划与退出方式说明、现金流预测和项目效益及风险评价等方面的工作。通过本文研究表明：“一爱一生”连锁餐厅市场前景广阔，项目的服务及产品具有明显的优势，项目静态投资回收期仅为2.85年，远小于经营期限15年，净现值为124.58万元，远大于零，内部收益率高达67.2%，远大于基准收益率12%，项目的经济效益显著，并且风险分析表明本项目具有较强的抗风险性能力，风险较小。研究结论显示本投资项目可行。