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环境因子对柑橘柠檬酸积累及其相关基因的影响
【摘 要】
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有机酸的含量和组分极大影响果实的风味。柑橘果实积累的有机酸主要为柠檬酸,其积累是合成、贮藏和分解利用三者协同作用的结果,相关酶的活性增加或受抑制都会影响柠檬酸含量的变化。果实柠檬酸含量的高低不仅受到内在遗传因素的影响,还受到外在自然环境和栽培措施等因素的影响。因此,研究不同环境条件下柑橘柠檬酸含量的变化,进一步探讨环境因子对柠檬酸积累相关基因的影响,对提高柑橘果实风味品质和完善柑橘果实柠檬酸积累理
【机 构】
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华中农业大学
【出 处】
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华中农业大学
【发表日期】
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2021年08期
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