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随着生活水平的提高，人们对食品、药品等产品的品质要求也越来越高，大量的此类产品需要在特定的温度环境下贮存运输。保温包装随之产生。保温包装主要由容器、蓄冷剂、温度指示剂等组成，蓄冷剂是保温包装中重要的部分。对于温度敏感产品，需要根据产品要求保证存储的合理温度，保温包装尤其是蓄冷剂就是用来实现这种温度要求的。蓄冷剂可以利用自身相变潜热维持保温包装内部的某一特定温度环境。因此，研究特定相变温度条件下，具有高相变潜热的蓄冷剂很有实用价值。论文首先对蓄冷相变材料热物性的几种测定方法进行了总结，尤其是张寅平教授等人提出的等参比温度曲线法进行了分析研究，并根据保温包装中蓄冷剂的特性对该方法的参比物进行了调整。经水的热物性测量实验和计算验证，证实改良后的等参比温度曲线法适用于常低温材料热物性的测定。论文对乙醇（C2H6O）、氯化钠（NaCl）、氯化钾（KCl）、氯化钙（CaCl2）等降温剂进行了研究，讨论了浓度对溶液相变温度、潜热的影响。通过改良后的等参比温度曲线法对溶液的潜热进行了测量。最终选择了氯化钠作为0-5℃时降温剂，氯化钾作为-5-10℃时的降温剂。同时针对降温剂溶液相变过程中易出现的过冷现象，进行了成核剂的用量实验，最后选用0.5%的四硼酸钠作为成核剂来降低氯化钠溶液的过冷，选用0.02%的硅藻土为成核剂来降低氯化钾溶液的过冷。蓄冷剂做成凝胶状，可以降低流动性，减少因包装袋破损带来对产品的污染。凝胶的制备需要考虑对蓄冷剂的潜热影响较小，同时安全无毒，对无机盐容忍度高。论文选取了聚乙烯醇（PVA）、戊二醛，在柠檬酸的作用下进行交联，形成水凝胶。实验得到的配比浓度为：聚乙烯醇浓度7%，戊二醛浓度13%，柠檬酸浓度3%，三者溶液质量的配制比例为18：1：1。最后，在加入降温剂和成核剂的溶液中分别配制聚乙烯醇溶液、戊二醛溶液、以及柠檬酸溶液等，三种溶液按比例混合反应，得到蓄冷剂，这种蓄冷剂可以通过改变氯化钠或者氯化钾溶液的浓度实现相变温度的改变，论文同时给出了典型蓄冷剂的潜热。论文的创新点在于对等参比温度曲线法进行了改良，使它能较好的应用于低温相变材料的热物性测定。并通过大量的实验研制出了以氯化钠、氯化钾为降温剂的蓄冷剂，这种蓄冷剂可以通过改变氯化钠或者氯化钾浓度，使其适应产品的所需温度，温度改变范围是0-10℃。