【摘 要】
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纳他霉素(Natamycin) 也称游霉素成匹马菌素，是一种重要的多烯类抗菌素，可以由Streptomyces natalensis和Streptomyces chattanoogensis等链霉菌发酵产生。纳他霉素作为一种很
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纳他霉素(Natamycin) 也称游霉素成匹马菌素，是一种重要的多烯类抗菌素，可以由Streptomyces natalensis和Streptomyces chattanoogensis等链霉菌发酵产生。纳他霉素作为一种很强的抗真菌试剂，能有效地抑制霉菌、酵母菌等真菌的生长。有些真菌能产生真菌毒素，真菌毒素对人类
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