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陕西凉皮欲借非遗转型升级
陕西凉皮欲借非遗转型升级
被引量 : 0次 | 上传用户:Mondy_xu
【摘 要】
:
本报讯 张一辰 凉皮作为陕西人生活中不可缺少的美食,已成为陕西小吃的一张闪亮“名片”。继“秦镇米皮”入选陕西省首批非物质文化遗产之后,“汉中面皮”和“岐山擀面皮”也于
【作 者】
:
张一辰
【发表日期】
:
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本报讯 张一辰 凉皮作为陕西人生活中不可缺少的美食,已成为陕西小吃的一张闪亮“名片”。继“秦镇米皮”入选陕西省首批非物质文化遗产之后,“汉中面皮”和“岐山擀面皮”也于近日入选陕西第三批非物质文化遗产名录,但产业化发展滞后让陕西凉皮遭遇了省内红火省外凉的尴尬?
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