食品因素对人均寿命影响有多大

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“要么饿死、要么毒死”,面对层出不穷的食品问题,有人用这样一句很极端的话表达对食品信任感的愤懑与无奈。但另一方面,数据显示,中国人的平均期望寿命却在年年攀升。这是不是一种矛盾?矛盾背后又有着怎样的真相?带着这些疑问,记者近日走访了多名从事食品与健康研究的?
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