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亚洲美食，历来是亚洲文明的一张闪亮名片。正在举行的亚洲美食节中，深受人们喜爱的寿司依然是餐桌上的重要角色。日本美食“寿司”，其名由日语“sushi”直接音译而来，在日文中写作“鮨”或“鲊”。有趣的是，如今日文中用来指代寿司的“鮨”字，在古代中国竟有“咸鱼”之意
中国鱼米如何变身日本寿司
【摘 要】
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亚洲美食，历来是亚洲文明的一张闪亮名片。正在举行的亚洲美食节中，深受人们喜爱的寿司依然是餐桌上的重要角色。日本美食“寿司”，其名由日语“sushi”直接音译而来，在日文中写
【发表日期】
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2004年期
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