【摘 要】
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读汪曾祺写食,是我闲暇一乐。近日看到《萝卜》一篇写道:“我的家乡无此大白萝卜,只是粗如小儿臂而巳。家乡吃萝卜只是红烧,或素烧,或与豚肩肉同烧。”不禁心中念道“好菜”!从分档取料说到梅花肉过去餐厅进猪肉都是整扇的白条猪。厨师要自己分档取料,以前这可是厨师的基本功。一扇肉大体分成三部分:先把尾骨往后整体卸下来,这一大段就是传统.上所称的“后座”;剩下的一大部分先剔去.面上的排骨和腔骨,剩下只有带骨的前肘和肉;再从通脊前边一刀下去,把整个前腿带着肩膀卸下来,前肘的肘子部分往上连着一根扇子骨,把前肘和扇子骨一起卸
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读汪曾祺写食,是我闲暇一乐。近日看到《萝卜》一篇写道:“我的家乡无此大白萝卜,只是粗如小儿臂而巳。家乡吃萝卜只是红烧,或素烧,或与豚肩肉同烧。”不禁心中念道“好菜”!从分档取料说到梅花肉过去餐厅进猪肉都是整扇的白条猪。厨师要自己分档取料,以前这可是厨师的基本功。一扇肉大体分成三部分:先把尾骨往后整体卸下来,这一大段就是传统.上所称的“后座”;剩下的一大部分先剔去.面上的排骨和腔骨,剩下只有带骨的前肘和肉;再从通脊前边一刀下去,把整个前腿带着肩膀卸下来,前肘的肘子部分往上连着一根扇子骨,把前肘和扇子骨一起卸
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近年来,相关研究发现肾病综合征的发病率呈上升趋势,因其病情容易反复,治疗困难,给患者及其家庭带来较大的困扰和负担。肾病综合征是由多种病因引起的肾小球基膜通透性增加,表现为“三高一低”,即大量蛋白尿、水肿、高脂血症以及低蛋白血症的一组临床症候群。肾病综合征在中医里归属于尿浊、水肿、腰痛等,中医认为该病为本虚标实之证,治疗当以辨证论治,秉承“标本兼治”的原则,取得了较为满意的临床效果。本文收集整理近年来相关中医药治疗肾病综合征的临床文献,从中医对肾病综合征的证治分型、辨证治疗以及综合疗法等方面进行综述
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