【摘 要】
：
以草鱼鱼鳞为原材料,探讨其胶原蛋白酸-酶组合提取工艺,并进一步研究相应抗氧化活性肽和血管紧张素转换酶抑制(ACEI)活性肽的制备方法。结果表明,草鱼鱼鳞胶原蛋白提取的最优
【基金项目】
：
湖南省常德市联合基金项目（2015JJ5008）, 国家自然科学基金项目（31401583）
论文部分内容阅读
以草鱼鱼鳞为原材料,探讨其胶原蛋白酸-酶组合提取工艺,并进一步研究相应抗氧化活性肽和血管紧张素转换酶抑制(ACEI)活性肽的制备方法。结果表明,草鱼鱼鳞胶原蛋白提取的最优工艺为:乙酸浓度0.3 mol/L、乙酸提取固液比1∶15(g/m L)条件下低温下提取24 h;离心后剩余残渣再按1∶10(g/m L)的比例浸入浓度为2%的胃蛋白酶溶液中低温下提取48 h;在该条件下鱼鳞胶原蛋白提取得率可达49.58%。以草鱼胶原蛋白粗提液为原料,制备抗氧化活性肽的最优工艺为:控制胶原蛋白浓度12.5 mg/m L,按10∶1(体积比)的比例加入浓度为4%的木瓜蛋白酶,60℃下酶解75 min,所得酶解液对ABTS~+自由基的抑制率可达45.7%;制备ACEI活性肽的最优工艺为:控制胶原蛋白浓度20 mg/m L,pH值调节为4.0,每10 m L加入6 000 U的酸性蛋白酶,37℃酶解3 h,所得酶解液对血管紧张素转换酶(ACE)的抑制活性可达98.8%。本研究结果,有望为水产品加工副产物的资源化利用提供参考。
其他文献
李鹏(国务院总理)于1992年9月1日至3日对我国西部开放的前沿地区——新疆维吾尔自治区进行考察时指出,目前,我国改革在进一步深化,开放在进一步发展,已经形成沿海、沿江、沿
“盛世藏宝”的古话，正在成为投资收藏者的圭臬。那么，是否想过收藏·些既实用义有极大增值潜力的宝器呢？深埋地下万年的金丝琥珀木应该是一个绝佳的选择。在独具慧眼的企业
始于2005年的世界超级游艇大奖已走过10年，现已成为游艇业最梦寐以求的荣誉，被誉为游艇界的“奥斯卡”。近日，荷兰阿姆斯特丹的颁奖晚会上，象征着荣耀的银质“海神”奖杯，在来自世
喷施宝是一种多功能的茎叶面肥,无毒无嗅。1991年,安岳县永清镇农技站对部分水稻、玉米、棉花、红苕和桑树等五种作物作试验,其中以桑叶增产幅
（接10月期）在10期的文章中，我们回顾了延迟退休带来的巨大社会反响，深入剖析了造成延迟退休争议的根源——深不见底的养老保险空账及不公平的双轨制，我们该如何应对这一终将出台、
本文建立的黄瓜果实和叶子中克百威和甲萘威残留量检测的高效液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）,方法的准确度和精密度均能满足国内外农药残留限量检测的要求。采用该方法研究了黄
分析船舶报告系统的通信方式，探讨船舶的报告方式，介绍采用ＮＢＤＰ自动报告方式中抽上发送电路，给出其硬件和软件设计。经过实验室联机试验，该电路工作可靠。
以沪宁城际铁路与既有沪宁线并行地段为例，分析了影响新建铁路与既有线间距的工程类型、接触网支柱设置、车站设置、平面线型等主要因素，提出铁路设计应综合考虑各种因素，尽量减
补充医疗保险是基本医疗保险的有力补充，现代社会保障体系中的重要组成部分，在保障民生方面起到至关重要的作用。本文阐述了企业补充医疗保险的必要性，并在此基础之上规划设计了