Sn-l,3-specific Interesterification of Soybean Oil with Medium-chain Triacylglycerol Catalyzed by Li

来源 :中国化学工程学报：英文版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：kaliya

【摘要】

：

结构化的类脂化合物在 Thermomyces lanuginose 脂肪分解酵素(Lipozyme TL IM ) 催化的连续反应与中等链的 triacylglycerol (MCT ) 通过大豆油的 sn-1,3-specific intereste

【作者】

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Hongli Yang Ying Mu Hongtao Ch

【机构】

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SchoolofLifeScienceandBiotechnology,Wilmar（Shanghai）BiotechnologyResearch&,DevelopmentCenterCo.

【出处】

：

中国化学工程学报：英文版

【发表日期】

：

2014年9期

【关键词】

：

LIPOZYME 中链甘油三酯酯交换反应酶催化大豆油 IM 异性反应温度 Sn- l 3-specificityInteresterificationT

【基金项目】

：

Supported by the National High Technology Research and Development Program of China （2010AA101505）, and the National Natural Science Foundation of China （21106013）.

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结构化的类脂化合物在 Thermomyces lanuginose 脂肪分解酵素(Lipozyme TL IM ) 催化的连续反应与中等链的 triacylglycerol (MCT ) 通过大豆油的 sn-1,3-specific interesterification 被生产。便宜 Lipozyme TL IM 介绍类似的 interesterification 象在批反应的昂贵的 Rhizomucor miehei 的度(标志) ， sn-1,3-specificity 和剩余活动。在有 Lipoz

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