【摘 要】
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为适时采收、合理开发利用芍药花，本实验利用不同方法对连云港地产四种不同花期芍药花中的多酚、黄酮、多糖以及微量元素等成分进行提取与含量测定，同时采用DPPH·法测定提
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为适时采收、合理开发利用芍药花，本实验利用不同方法对连云港地产四种不同花期芍药花中的多酚、黄酮、多糖以及微量元素等成分进行提取与含量测定，同时采用DPPH·法测定提取物的抗氧化活性。结果发现不同花期的芍药花中，含苞待放的花蕾中多酚和Zn元素的含量最高，分别为63．55mg／g和176gg／g，初开的花中黄酮含量最高，可达17．01mg／g，Fe元素含量在凋谢的花瓣中最高，达324μg／g，Cu元素含量在各个花期差不多，平均高达748．8μg／g，各提取液均显示了较强的抗氧化活性。
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