【摘 要】
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人工老窖技术.是在上世纪60年代邯郸市酒厂多次赴泸州酒厂学习的基础上.充分利。用科技人员的智慧.经数百次工艺条件试验.研发的一种特别适宜在北方乃至在全国推广、应用的浓香型
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人工老窖技术.是在上世纪60年代邯郸市酒厂多次赴泸州酒厂学习的基础上.充分利。用科技人员的智慧.经数百次工艺条件试验.研发的一种特别适宜在北方乃至在全国推广、应用的浓香型白酒生产技术。此项技术曾得到已故中国酒界泰斗周恒刚的高度评价.称“邯郸市酒厂是第一家发明培养人工窖泥的,是全国第一家引进四川泸州名酒工艺的,这一技术的运用和推广,对全国酿酒的发展做出了重大的贡献。”
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