【摘 要】
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误食霉变甘蔗而引起食物中毒事例时有发生，如抢救不及时会出现生命危险，即使抢救及时也难免留下终生残疾。据中国预防医科院营养与食品卫生研究所调查资料，我国已发生变质甘蔗食
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误食霉变甘蔗而引起食物中毒事例时有发生，如抢救不及时会出现生命危险，即使抢救及时也难免留下终生残疾。据中国预防医科院营养与食品卫生研究所调查资料，我国已发生变质甘蔗食物中毒200多起，近千人中毒，死亡88人，发病地区主要在河南。河北、辽宁等北方地区，时间多在2
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