源自2种香料植物蜂蜜的理化性质及挥发性成分分析

来源 :江苏农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：baotong1029

【摘要】

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对2种香料植物蜂蜜即香叶天竺葵( Pelargonium graveolens L. Herit)蜂蜜和美国薄荷( Monarda didyma L.)蜂蜜的理化性质进行初步检测,采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)法分析其

【作者】

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李雪杨明华匡海鸥李佛琳董坤李亚辉黄云杰徐洁陈

【机构】

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云南农业大学动物科学技术学院,云南农业大学东方蜜蜂研究所/云南省蜜蜂资源可持续利用工程研究中心,云南农业大学烟草学院,云南中烟工业有限责任公司技术中心

【出处】

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江苏农业科学

【发表日期】

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2019年12期

【关键词】

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香叶天竺葵蜂蜜美国薄荷蜂蜜苕子蜜挥发性成分 GC-MS 理化性质

【基金项目】

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云南中烟工业有限责任公司项目(编号:2016YL01),现代农业产业技术体系(蜜蜂)建设项目(编号:CARS-44-kxj13)

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对2种香料植物蜂蜜即香叶天竺葵( Pelargonium graveolens L. Herit)蜂蜜和美国薄荷( Monarda didyma L.)蜂蜜的理化性质进行初步检测,采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)法分析其挥发性成分,并将其理化性质和挥发性成分与常见的苕子( Vicia cracca L.)蜜进行比较分析。结果表明,3种蜂蜜理化指标均符合国家标准,均未检出麦芽糖、BFF酶、SMR、SMB、BS、SMX及抗生素残留,苕子蜜的果糖、葡萄糖、还原糖含量高于香叶天竺葵蜂蜜和美国薄荷蜂蜜。通过对其

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