树叶呈绿色,是因为它含有叶绿素,而其他颜色的树叶也是含有叶绿素的,不信,我们来检验一下。
　　


　　快来玩玩看:
　　 1.先在两个器皿中各倒入少量的清水,再将两片绿叶放入小器皿中,然后将小器皿置于大器皿中,进行水浴加热。观察绿叶并没有什么变化。取出装有绿叶的小器皿,将小器皿里的水换为酒精,继续加热。加热一会儿后,碧绿的叶片变成了白色,而酒精却成了绿色。
　　
　　 2.将红色的叶片放进盛有清水的大器皿中加热。加热一会儿后,清水变成了红色,而本来呈红色的叶片却呈现出绿色。取出叶片放进盛有酒精的小器皿里,继续加热。一会儿,酒精就变成了绿色,红色的叶子也变成了白色。这是怎么回事呢?
　　
　　 这是怎么回事:
　　 红色叶子里含有一种名叫花青素的色素,浓度较高,把叶绿素给遮住了。花青素易溶于水,加热可促使其更快溶解,叶片上的红色就褪去了。花青素被水溶解后,叶绿素便呈现出来了。因为叶绿素不溶于水,但溶于酒精,所以把绿叶放入酒精中加热,叶绿素便从绿叶中跑了出来,使无色的酒精变成了绿色,从而我们可检验出,不同颜色的叶片中都含有叶绿素。