【摘 要】
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为探讨稻茬小麦的氮硫肥施用技术，在水稻秸秆全量还田条件下设置0、195和270 kg·hm-23个施氮水平和0、30和60kg·hm-23个施硫水平，研究氮、硫肥配施对小麦氮素吸收利用、籽粒产量和品质的影响。结果表明，随施氮量的增加，小麦穗数、穗粒数和产量均显著增加，面团形成时间和稳定时间延长，但施氮量达270 kg·hm-2时氮肥农学效率和表观利用率显著下降，籽粒支链淀粉、清蛋白、醇溶蛋白和谷蛋
【机 构】
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扬州大学江苏省作物栽培生理重点实验室/粮食作物现代产业技术协调创新中心/扬州大学小麦研究中心
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（31771711）； 国家重点研发计划项目（2016YFD0300405）； 江苏省现代农业(小麦)产业技术体系； 江苏高校优势学科建设工程项目；
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为探讨稻茬小麦的氮硫肥施用技术，在水稻秸秆全量还田条件下设置0、195和270 kg·hm-23个施氮水平和0、30和60kg·hm-23个施硫水平，研究氮、硫肥配施对小麦氮素吸收利用、籽粒产量和品质的影响。结果表明，随施氮量的增加，小麦穗数、穗粒数和产量均显著增加，面团形成时间和稳定时间延长，但施氮量达270 kg·hm-2时氮肥农学效率和表观利用率显著下降，籽粒支链淀粉、清蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白含量降低。增施硫肥可使籽粒产量显著增加，延长面团形成时间和稳定时间，并提高籽粒支链淀粉、谷蛋白和总蛋白含量。相比其他氮、硫肥组合处理，施氮195kg·hm-2配合施硫60kg·hm-2提高了总氮素积累量、氮肥农学效率和氮肥利用效率；该组合处理下籽粒产量比仅施氮270kg·hm-2处理提高了5.7%。此外，195kg·hm-2施氮量配施硫60kg·hm-2还提高了面团形成时间、稳定时间和蛋白各组分含量。这说明氮硫合理配施可提升小麦对氮素的吸收利用，起到提高籽粒产量、改善籽粒蛋白品质和粉质质量的作用；减氮条件下通过适量配施硫肥可作为小麦优质高效生产的栽培途径。
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