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摘要 [目的] 研究北虫草人工培养条件。[方法] 对北虫草人工栽培条件pH、不同加水量、不同接种量等）进行了较为系统的研究。[结果]适合北虫草生长的最适pH为7～8；添加营养液的培养基中，子实体产量最高；小麦培养基和大米培养基的最适加水量分别为50～55 ml和 45～50 ml；最适接种量为2.5～5.0 ml/瓶。[结论]为工业化生产提供技术支持。
关键词 蛹虫草 ；栽培条件 ；子实体产量
中图分类号 S188；Q939.97 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2014）25-08511-02
Abstract [Objective] The aim was to study artificial culture conditions of Cordyceps millitaris. [Method]A relatively systematic study of cultivation conditions of Cordyceps millitaris was studied， such as pH， different water addition and different inoculation amount. [Result]Test results showed that the most suitable pH value for the growth of Cordyceps millitaris was 7-8； Fruitbody yield was the highest in medium supplemented with nutrient solution，； In wheat and rice medium the optimum water addition were 50-55 ml and 45-50 ml； The most suitable inoculation quantity was 2.5-5.0 ml per bottle.[Conclusion] The study provided technical support for industrialized production.
Key words Cordyceps millitaris； Conditions of culture； Fruitbody yield
蛹虫草又名北冬虫夏草、北虫草、蛹草等，与冬虫夏草同属异种，是虫草属的模式种，属于子囊菌亚门虫草属，其宿主主要为鳞翅目蚕蛾科、舟蛾科、天蚕蛾科等[1]。蛹虫草所含药用成分主要有虫草素、虫草酸、虫草多糖、SOD、硒等[2]，可以起到抗疲劳、提高免疫力、抗菌消炎、抗癌等功效[3]。许多学者对蛹虫草人工栽培技术进行了探索[4-5]，但不同菌种、不同地区及人员不同，栽培条件均要重新优化。笔者对本实验室筛选的菌种进行栽培条件优化，以期为工业化生产提供技术支持。
1 材料与方法
1.1 菌种
1.3.4
培养[8-10]。
菌丝生长发育阶段：在菌丝生长阶段要避光培养，将室内温度调至17～18 ℃，每天向室内地面泼水，将湿度保持在65%～75%，保证瓶内氧气能满足发菌的需要，此阶段会持续15 d左右，菌丝即可吃透培养料，完成营养生长。
原基形成阶段：菌种吃透培养基后，应给予光照和通气。每天持续光照10 h以上并保证室内空气清新，中午和晚上打开窗户约20 min，换气和进行温差刺激。
控制室内温度在20～22 ℃，空气湿度80%～90%为最佳。此阶段持续10～15 d，原基形成，其特点是菌丝辐射外围生长。
子实体生长阶段：将瓶口划开两条缝，进行空气交换，放出二氧化碳，输入新鲜空气。用喷雾器进行地面和培养瓶上喷水，控制空气湿度80%～95%。将室温保持在20～22 ℃，并保证持续光照12 h/d以上。
子实体采收：当子实体高度达7 cm以上，子座上部出现橘红色小点时进入采收阶段。当子座高达8 cm左右，上部有黄色突起物出现以及顶端长出许多小刺，整个子座呈橘红色或橘黄色且不再生长时，表明已经成熟，可以采收。草体采收后，烘干并称干重。
1.4 蛹虫草栽培试验
1.4.1
不同pH试验方案。处理①：小麦30 g+营养液42 ml；②：大米30 g+营养液42 ml。营养液配方为葡萄糖20 g+蛋白胨10 g+磷酸二氢钾1 g+硫酸镁0.5 g+VB10.5 g+1 000 ml水，用5%HCl和5%NaOH调pH为6、7、8。
1.4.2
添加营养液试验方案。处理①：小麦30 g+自来水42 ml；②：小麦30 g+营养液42 ml；③：大米30 g+自来水42 ml；④：大米30 g+营养液42 ml；⑤：小麦30 g+蒸馏水42 ml；⑥：大米30 g+蒸馏水42 ml。营养液配方：葡萄糖20 g+蛋白胨10 g+磷酸二氢钾1 g+硫酸镁0.5 g+VB10.5 g+1 000 ml水，以上各种培养基pH均为自然，重复5次。
1.4.3
培养基不同加水量试验方案。大米和小麦培养基配方见表1和2。以上各种培养基pH均为自然，每个处理重复3次。
1.4.4
不同接种量试验方案。培养基成分：大米25 g+小麦5 g+水45 ml，接种量为0.5、1.0、1.5、2.0、2.5、5.0 ml。每个处理重复5次。
3 结论
蛹虫草子实体瓶栽培养试验结果表明，pH对蛹虫草子实体的生长有一定影响，当pH 7～8时，更利于蛹虫草的生长；无论大米培养基还是小麦培养基，对蛹虫草子实体的产量影响很小。添加营养液的培养基中，子实体产量最高。大米培养基最适加水量为45～50 ml，小麦培养基的最适加水量为50～55 ml，蛹虫草子实体菌丝萌发时间较早，虫草长势较好。接种量为2.5～5.0 ml/瓶，子实体的长势和产量最好。
参考文献
[1]
李志超，杨姗姗.食药用菌生产与消费指南[M].北京：中国农业出版社，1997：289-295.
[2] 罗信昌.冬虫夏草研究进展[J].中国食用菌，1994，13（4）：3-5.
[3] 龙綮新.冬虫夏草的研究与利用[J].昆虫天敌，1992，14（2）：96-100.
[4] 暴增海.我国的虫草资源及其开发利用现状与展望[J].昆虫天敌，1994，12（1）：49-53.
[5] 梁佩琼，陆大京.冬虫夏草生物学研究新进展[J].食用菌，1990（3）：2-3.
[6] 林树钱，余美兰.人工虫草的研究和开发现状[J].中国医科大学学报，1996，16（1）：5-7.
[7] 葛蓓蕾，江晓路.北虫草的研究现状[J].中国食用菌，1999，18（1）：26.
[8]李楠，龚长虹，张宏.北冬虫夏草人工栽培技术研究及保健品研制[J].长春师范学院学报，2001，20（1）：36-37.
[9] YAMAGUCHI N，YOSHIDA J，REN L J，et al.Augmentation of various immune reactivities of tumorbearing hosts with an extract of Cordyceps sinensis[J].Biotherapy，1990，2（3）：199-205.
[10] 姚国洪，刘喜屏，刘广红，等.蛹虫草菌丝生长研究[J].微生物杂志，2003，23（1）：61-62.
[11] 卯晓岚.中国大型真菌[M].郑州：河南科学技术出版社，2000.
[12] 王建芳，杨春清.蛹虫草人工栽培及产品开发研究概况[J].时珍国医国药，2006（2）：268.
[13] 代君君，范涛，吴传华，等.人工栽培蛹虫草研究的概述[J].安徽农业科学，2007（18）：5469-5471.
关键词 蛹虫草 ；栽培条件 ；子实体产量
中图分类号 S188；Q939.97 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2014）25-08511-02
Abstract [Objective] The aim was to study artificial culture conditions of Cordyceps millitaris. [Method]A relatively systematic study of cultivation conditions of Cordyceps millitaris was studied， such as pH， different water addition and different inoculation amount. [Result]Test results showed that the most suitable pH value for the growth of Cordyceps millitaris was 7-8； Fruitbody yield was the highest in medium supplemented with nutrient solution，； In wheat and rice medium the optimum water addition were 50-55 ml and 45-50 ml； The most suitable inoculation quantity was 2.5-5.0 ml per bottle.[Conclusion] The study provided technical support for industrialized production.
Key words Cordyceps millitaris； Conditions of culture； Fruitbody yield
蛹虫草又名北冬虫夏草、北虫草、蛹草等，与冬虫夏草同属异种，是虫草属的模式种，属于子囊菌亚门虫草属，其宿主主要为鳞翅目蚕蛾科、舟蛾科、天蚕蛾科等[1]。蛹虫草所含药用成分主要有虫草素、虫草酸、虫草多糖、SOD、硒等[2]，可以起到抗疲劳、提高免疫力、抗菌消炎、抗癌等功效[3]。许多学者对蛹虫草人工栽培技术进行了探索[4-5]，但不同菌种、不同地区及人员不同，栽培条件均要重新优化。笔者对本实验室筛选的菌种进行栽培条件优化，以期为工业化生产提供技术支持。
1 材料与方法
1.1 菌种
1.3.4
培养[8-10]。
菌丝生长发育阶段：在菌丝生长阶段要避光培养，将室内温度调至17～18 ℃，每天向室内地面泼水，将湿度保持在65%～75%，保证瓶内氧气能满足发菌的需要，此阶段会持续15 d左右，菌丝即可吃透培养料，完成营养生长。
原基形成阶段：菌种吃透培养基后，应给予光照和通气。每天持续光照10 h以上并保证室内空气清新，中午和晚上打开窗户约20 min，换气和进行温差刺激。
控制室内温度在20～22 ℃，空气湿度80%～90%为最佳。此阶段持续10～15 d，原基形成，其特点是菌丝辐射外围生长。
子实体生长阶段：将瓶口划开两条缝，进行空气交换，放出二氧化碳，输入新鲜空气。用喷雾器进行地面和培养瓶上喷水，控制空气湿度80%～95%。将室温保持在20～22 ℃，并保证持续光照12 h/d以上。
子实体采收：当子实体高度达7 cm以上，子座上部出现橘红色小点时进入采收阶段。当子座高达8 cm左右，上部有黄色突起物出现以及顶端长出许多小刺，整个子座呈橘红色或橘黄色且不再生长时，表明已经成熟，可以采收。草体采收后，烘干并称干重。
1.4 蛹虫草栽培试验
1.4.1
不同pH试验方案。处理①：小麦30 g+营养液42 ml；②：大米30 g+营养液42 ml。营养液配方为葡萄糖20 g+蛋白胨10 g+磷酸二氢钾1 g+硫酸镁0.5 g+VB10.5 g+1 000 ml水，用5%HCl和5%NaOH调pH为6、7、8。
1.4.2
添加营养液试验方案。处理①：小麦30 g+自来水42 ml；②：小麦30 g+营养液42 ml；③：大米30 g+自来水42 ml；④：大米30 g+营养液42 ml；⑤：小麦30 g+蒸馏水42 ml；⑥：大米30 g+蒸馏水42 ml。营养液配方：葡萄糖20 g+蛋白胨10 g+磷酸二氢钾1 g+硫酸镁0.5 g+VB10.5 g+1 000 ml水，以上各种培养基pH均为自然，重复5次。
1.4.3
培养基不同加水量试验方案。大米和小麦培养基配方见表1和2。以上各种培养基pH均为自然，每个处理重复3次。
1.4.4
不同接种量试验方案。培养基成分：大米25 g+小麦5 g+水45 ml，接种量为0.5、1.0、1.5、2.0、2.5、5.0 ml。每个处理重复5次。
3 结论
蛹虫草子实体瓶栽培养试验结果表明，pH对蛹虫草子实体的生长有一定影响，当pH 7～8时，更利于蛹虫草的生长；无论大米培养基还是小麦培养基，对蛹虫草子实体的产量影响很小。添加营养液的培养基中，子实体产量最高。大米培养基最适加水量为45～50 ml，小麦培养基的最适加水量为50～55 ml，蛹虫草子实体菌丝萌发时间较早，虫草长势较好。接种量为2.5～5.0 ml/瓶，子实体的长势和产量最好。
参考文献
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