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采用乙醇浸提法并利用回归正交试验设计法研究了仙人掌中黄酮类物质的提取工艺。试验中运用快速登高试验法，可快捷、方便、经济、科学地获得最优提取方案。结果表明：当乙醇浓度为68％，提取时间为4．5h，乙醇用量12倍于仙人掌质量，提取温度为66℃时，黄酮类物质的提取率可达到25．5mg/g干重.
回归正交试验法优化提取仙人掌中黄酮类物质
【摘 要】
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采用乙醇浸提法并利用回归正交试验设计法研究了仙人掌中黄酮类物质的提取工艺。试验中运用快速登高试验法，可快捷、方便、经济、科学地获得最优提取方案。结果表明：当乙醇浓度
【机 构】
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大连轻工业学院生物与食品工程学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2007年5期
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